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只吃白粥有营养吗 日常饮食如何搭配才健康

时间:2022-07-07 11:35:17来源:whycl浏览: 分享:

很多老年人每天的饮食,常被白粥、面条、青菜占据,很少吃荤菜。那只吃白粥、面条有营养吗?根据专家的介绍,是不建议大家长期这样吃的。日常饮食,还是要学会合理搭配,不然会给我们的身体增添负担。

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只吃白粥、面条好吗

容易缺乏B族维生素。

精白米面本身会在加工的过程中流失大量的维生素B1。维生素B族是水溶性维生素,熬粥、煮面的过程也会让维生素B1流失。如果长期这样吃,很容易缺乏维生素B族,感觉疲乏无力、食欲不振等。

只吃素会怎么样

不吃肉容易缺乏蛋白质。

每天“清粥小菜加面条”,吃的蛋白质不够,时间久了,还可能出现“蛋白质型营养不良”,甚至损伤器官。

也就是说清粥小菜白面条固然清淡但如果长期这么吃,不仅会饿得眼冒金星还会损伤身体。

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日常饮食建议

1、多吃天然食物,少吃加工食物常见的加工食物

如方便面、果冻、罐头食物(包括肉类、浓汤、饮料等)、腌制肉类等,虽然他们本身也是由天然食物制作而成,也有营养价值,但经过加工,添加配料和食品添加剂,往往是高盐、高糖、高油、高能量密度。

如果想吃加工食品,一定要先阅读食品包装上的营养成分表,以下的可以考虑:

含糖量≤0.5g/100g(100ml)属于无糖食品,可以考虑;钠NRV(营养素参考值)超过30%的食品,尽量少买少吃;尽量选择“不含反式脂肪酸”的食品。

2、合理搭配食材,平衡膳食

摄入《中国居民膳食指南》推荐:要做到平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每种食物都吃点,适量最好!

每餐都有蔬菜:最好每顿饭都吃新鲜蔬菜,以深色蔬菜为主(如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、莴苣、茼蒿、韭菜、豆苗、西兰花等等);

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉:每餐一点肉,每天一颗蛋。多吃白肉(禽肉和鱼),适量吃红肉(猪、牛、羊肉),少吃肥肉;

主食添加全谷物和杂豆类:做主食时,可以放一把谷物杂粮或者豆类;

每天都吃水果:每天吃适量、新鲜的时令水果,此外,要记住鲜榨果汁不能替代新鲜水果;

一天一杯奶:每天喝250~500ml的牛奶,多吃各式各样的奶制品;

常吃豆制品:多吃豆类,常吃豆腐、豆干、豆浆、豆皮等豆制品。

3、烹饪注意少盐、少油、少糖

高盐、高油、高糖的饮食会影响身体健康。在烹饪时,最好做到少盐、少油、少糖,可以参考下表控制自己每天油、盐和糖的摄入:

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4、循序渐进,少食多餐

对于部分中老年人或者有基础疾病的人,增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。

如果一次吃较多不易消化,可以考虑“少食多餐”的方式,一天可吃4~5餐,每次只吃七成饱。(健康湖北)

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