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2022武汉本地产的小龙虾上市了吗

时间:2022-04-09 15:05:32来源:whmc浏览: 分享:

2022武汉本地产的小龙虾是几月上市的,目前武汉可以吃小龙虾么?武汉餐馆一般引进汉产的小龙虾,或者外地的小龙虾,汉产的小龙虾一般几月上市。

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汉产小龙虾上市了吗?

上市了,进入3月中旬,3月10日开始,与往年2月中下旬就上市第一批小龙虾相比,今年江城的龙虾季来得晚了一些。武汉人终于吃上了今年第一口新鲜小龙虾。

从3月中旬开始,省内多个小龙虾产区的虾源陆续成熟出水,而武汉本地养殖的小龙虾则要等到4月上旬成熟,届时武汉市民才会迎来最佳吃虾季。

小龙虾市场越来越理性

为何今年小龙虾比往年推迟半个月左右入市?

业内人士表示,往年在正月里就有小龙虾上市,并不是吃小龙虾的时令期,而是终端市场希望抢虾源、聚人气的营销手段,主要靠越冬虾和少量价格高的新虾占领市场。随着近两年小龙虾产业上下游渐趋平稳,今年的龙虾季3月中旬才开启,折射出终端市场也回归理性。

在汉口台北路做虾馆生意多年的董建祥介绍,2016年至2017年,他们会依托有合作关系的小龙虾养殖基地,尽早开门营业,主要目的是争夺虾源。“那时候,虾店拼的就是虾源,占据好的虾源才有开店的底气。

原来,在小龙虾餐饮市场最火爆的那些年,各大餐馆对虾源的争夺十分激烈,很多虾店必须早早与小龙虾养殖基地、合作社或者虾农建立稳定的供货关系,越是虾源好的地方,越要赶早进货。买回的虾子又不能存着,只能早点营业,抢一抢市场、挣一波人气。


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