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武汉鸡冠饺哪里好吃

时间:2022-02-09 10:42:48来源:whbt浏览: 分享:

武汉的早餐以碳水为主,早上吃饱,就有足够的能量应对工作生活所需,鸡冠饺是老武汉小吃,油炸的美食,搭配少许韭菜肉末,不用太多,酥脆的外皮和肉的咸香,只闻闻就让人垂涎欲滴。

鸡冠饺,因为形状像鸡冠而得名。一罐脚一般是老面发酵,然后放入碱做成鸡冠形状的水饺,下油锅炸,吃起来香酥脆,入口绵软,食用方便,以营养全面。

武汉街头做鸡冠饺的店有很多家,而这家只有两平的小店,他们只做鸡冠饺,2块5一个的鸡冠饺比脸都大,客人多得挤破门。

这家店开门就排长队,是土生土长武汉人最喜欢吃的早餐之一,而且这鸡冠饺也是即将要消失的美食,因为做鸡冠饺的店越来越少了。

这是一家典型的夫妻档,几十年配合默契,老板娘揉面,老板负责炸制,控制火候,这火候控制得非常恰当,加上他家的面醒发得很到位,炸出来的鸡冠饺金黄油亮,很诱人,他家的鸡冠饺里还放入了很多的馅料,吃起来绵软不失嚼劲,馅料新鲜可以说是皮酥肉软香浓。

这家店的人气旺到吓人,开门排长队,客人多得要挤破门,有人排队一次性就买十几个,他家除了鸡冠饺以外,还有糯米鸡,这糯米鸡里有笋丁肉丁姜末,还有胡椒粉的味道也很浓,真的是好吃,这鸡冠饺和糯米鸡都是地道的老武汉味,这样的美食吃下肚,人顿时心情愉悦起来了。这家店除了本地人来吃,还有很多其他地方来武汉旅游的游客前来品尝这地道重庆老味道。

美食坐标

江岸区山海关路21号

李记鸡冠饺

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