在武汉必吃的美食有哪些2020

武汉人爱吃，春天吃时蔬，夏天吃小龙虾，秋天吃螃蟹，冬天吃莲藕、喝藕汤。早餐更是多元化，热干面豆皮糯米鸡，糊汤粉油条欢喜坨……夜宵烧烤种类多样，一直到天明……来看看在武汉不容错过的美食有哪些。

一、周黑鸭

之前偶尔的机会知道了正宗的周黑鸭，仅一次就让我记住了它的味道。周黑鸭一直都是各路吃货的宠儿，辣中带着丝丝的甜味，对于我这种吃辣不是太狠的人来说起，简直是福音。黝黑鸭肉丝丝缕缕扣住每个喜欢周黑鸭的食客，去武汉第一个想吃的就是它，周黑鸭。

二、热干面

这是武汉独有的特色小吃，武汉人最难以忘怀的乡愁。正宗的武汉热干面是碱面制作而成，这要是热干面的灵魂所在。烫好的热干面快速捞起沥水,倒进盘子里。再迅速的放入酱油、米醋、椒盐、香油、胡椒粉等调味品。接着下入榨菜或者萝卜丁、葱花、蒜蓉和香菜，最后来一勺芝麻酱，一碗热干面就完美得在你面前。根据个人口味可以自己选择调辣椒，然后拌匀可食。食用热干面的时候最好再来一碗热汤一起，热干面虽香，但也容易噎人，所以有汤的陪伴才是正确的吃法。

三、武昌鱼

有这样的描述：“才饮长沙水，又食武昌鱼。”可见的武昌鱼在人们生活中的普遍性。武昌鱼可以清蒸、可以红烧、可以烤、蒸等多种做法。比较常见的还数清蒸武昌鱼，说起清蒸武昌鱼，可堪称鄂菜代表，鱼肉味腴细嫩清鲜透滑，鲜香四溢。作法大致雷同，无非四个步骤腌制、清蒸、浇汁、淋油。但往往你会发现，这道菜在酒店做的比较漂亮，特别是摆盘的造型，总让人眼前一亮。

四、珍珠丸子

糯米在日常生活中，除了被粽叶包成粽子以外还积少出现在菜品当中。恰好这道珍珠丸子就是糯米包裹着的，香糯可口，美不可言。除了大人以外，很多小朋友平常特别喜欢吃珍珠丸子，这也是每次必点之菜。咬一口，糯米的清香味裹挟着肉馅的鲜香让人吃了还想吃。

五、小龙虾

对武汉人来讲，夏天就是小龙虾、凉拌毛豆、凉拌西红柿，冰冻绿豆汤的季节。特别是小龙虾，几乎在城市的各个角落都能找到它的踪迹。随着天气慢慢变热，来一份小龙虾对你的胃，无论是清蒸还是爆炒，可好。

武汉5种风味美食，打卡武汉，你想先吃什么呢?武汉是一个五湖四海各式菜系汇聚的地方，每个人都能在这里找到自己喜欢吃的菜系，鄂菜、湘菜、粤菜、东北菜，中餐西餐，农家菜或多或少都有它们的影子，甭管奢华还是朴素，想吃的，爱吃的都能满足你。

六、面窝

面窝在武汉人心中的地位，丝毫不亚于热干面。在武汉，只要有面窝摊子，就会有一圈人围着等吃。

在特制的铁勺中淋上大米黄豆混合磨成的米浆，入油锅炸成边厚中空的圆形米饼，就是“武汉甜甜圈”。

做面窝，讲究的是技术活。一个优秀的面窝，必须是外围薄脆，内里松软蓬松，还留有余香，不油腻。