新奥尔良烤鸡翅想必大家都吃过，这个东西又贵又好吃，那我们为什么不在家自己做呢，增长了厨艺还省了钱，他的做法其实很简单的，接下了就让小编来跟大家说说这个新奥尔良烤翅是怎么做的吧。
主料：鸡翅
配料：新奥尔良烧烤酱
1.我们可以在鸡翅背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每鸡翅中或翅根加入新奥尔良烤鸡腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀搅拌使料充分溶解.(也可以使用一个结实的保鲜袋，封口，在桌上摔打滚揉)
2.水如果搞不清楚就放少些,只要能将腌料溶解了就可以,或者不放水直接与鸡翅拌匀也可以。用牙签扎几个孔或用刀划些口子更容易入味一些
4.将腌制好的翅中放在冰箱里静腌，腌制12-24小时，每隔几个小时翻动一次
5.将腌制好的中翅放在盘子里用不带烧烤功能的微波炉制作，正面高火3分，反面2分钟，即可制作出表皮颜色焦黄诱人，里酥外脆
1、鸡翅得经过处理，如果不将鸡翅事先浸泡一下，烤出来的鸡翅很可能就没有那么的松软可口了，往往会比较硬，口感也没有那么的到位
2、鸡翅在上料前需要用刀划几道口子，这样做的目的是为了让腌料在烤制的时候能渗透到鸡肉深处，使鸡肉更加的熟透
3、慢工出细活，有些心急的人总是想着快点吃到鸡翅，导致鸡翅腌制的时间不够，味道自然也就打折了。事实上，想要等鸡翅彻底的入味，一般需要等待12至24小时左右
4、腌料的选择，一个好的新奥尔良腌料，可以使鸡肉的香味充分的发挥，上海耀厨调味食品有限公司生产的新奥尔良腌料质量上乘
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