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制作简单又鲜美的鱼汤食疗菜谱

时间:2019-07-18 12:56:38来源:whlj浏览: 分享:

一直以来,我们通常食用的鱼营养价值非常丰富,能够很好的补充人体所需的蛋白质。不同种类的鱼保健效果也各不相同,对于这个情况,接下来小编将为大家介绍几种美味而有营养的鱼汤做法,以供大家参考,希望对您的生活有所帮助。

一、酸汤黄骨鱼

准备食材:

黄骨鱼若干、西红柿3个、生姜1块、盐1勺、胡椒粉、陈醋、植物油、小葱适量

做法:

(一) 将鱼进行杀好,并清洗干净

(二)西红柿切瓣备用,生姜切片

(三)把锅烧热,放入少许油,然后放入姜片煸香

(四) 姜片煸香之后放入鱼,小火煎制

(五) 进行翻面继续煎

(六)加一斤左右的水,盖上盖子烧开转中火

(七) 鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟

(八)加少许胡椒粉、盐调味

(九)最后出锅前滴入少许陈醋提鲜,装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可食用

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二、姜丝鲫鱼汤

准备食材:

鲜鱼块300克、姜丝10克、枸杞10克、葱花、盐半勺、鸡粉半勺、米酒小勺、胡椒粉、香油适量

做法:

(一)取一汤锅,加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞,煮至再度滚沸后转小火,续煮约10分钟

(二)最后加入香油等调味料拌匀,起锅前撒上葱花即可食用

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三、鲜菌奶白鲫鱼汤

准备食材:鲫鱼2条、时令鲜菌750克、姜片、葱适量、白胡椒粉5克、盐5克

做法:

(一)将锅烧热后倒油,烧至九成热时下鲫鱼煎煮

(二)翻面再煎时,下入姜片,煎2分钟

(三)放入所以菌类,倒入开水,加一半白胡椒,盖上盖,大火滚15分钟

(四)最后调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅食用

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