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武汉特产豆丝是怎么做的+吃法

时间:2019-07-01 15:34:26来源:whjpt浏览: 分享:

说起武汉特色小吃,你可能会想到热干面,面窝,豆皮……其实啊还有黄陂的豆丝也是非常好吃的。豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一,也是武汉八大名吃之。它的做法非常多,可炒、可炸、可下火锅,总有一款吃法深得你心,下面我们来看看豆丝的做法,让你在家也能吃到好吃的豆丝。

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豆丝的制作方法

1.将黄豆(绿豆也行)、大米洗净,用清水泡发一夜。大米黄豆的比例为1:1

2.将泡好的黄豆、大米放入榨汁机打成浆状

3.将打好的浆放入盛器中,加入食盐搅拌

4.将搅拌好的大米、黄豆放在电饼铛(加热涂油)上涂满,用刮板涂平,盖上盖子加热使其变成面皮。一张完整的豆丝就做好了

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豆丝的吃法

1.炒食是豆丝的基本吃法,锅里下油,油要重,豆丝喝油少了入口千涩下切好的差丝大蒜、小白菜或大白菜,拌以肉丝炒至九成熟,豆丝入锅,加盐、 味精、胡椒,不停地翻炒。

2.煮食冷水下锅将豆丝放入水中,小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅先将水烧开再放入豆丝,中火煮熟即可加调料食用。

3.下火锅,先用温开水浸泡10分钟,滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入,煮开即食。

4.炸豆丝植物油炸,香脆可口。当然,我们并不是提倡此种吃法,炸制过程会产生少是有害物质。

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注意:煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些,因为豆丝没有面条那么容易熟。

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