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武汉端午节吃什么传统美食

时间:2022-05-27 14:13:44来源:whxhy浏览: 分享:

马上就是端午节了,你的家乡是吃甜粽子还是咸粽子呢?除了粽子,武汉的端午节还会吃哪些传统美食呢?其实还会吃咸鸭蛋、黄鳝、烤鸭等美食哦!让我们一起来了解一下吧!

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武汉端午节吃什么传统美食?

第一名:粽子

端午节吃粽子是流传最为广泛的习俗,古往今来,无论南方还是北方,端午节吃粽子无一例外,看来粽子荣登榜首肯定是当之无愧的。

“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”端午食粽的习俗由来已久,百年不辍。

最初粽子是用来祭祖祈福的,后因“粽”的谐音,老祖宗又为其赋予了更多美好的寓意。“粽子”谐音“中子”,人们互赠粽子寓意人丁兴旺。“粽”谐音“宗”,也有光宗耀祖之意。

第二名:咸鸭蛋

八大端午节美食排行榜中当然也少不了咸鸭蛋。端午节吃咸鸭蛋的习俗也由来已久,据说始于江南一带。古人认为,咸鸭蛋形似心形,吃了咸鸭蛋可以保护心气神不受热毒的侵害,所以沿袭至今,在很多地方都有端午节吃咸鸭蛋并送别人咸鸭蛋的习俗,有祝愿自己和他人身体健康,远离瘟邪的寓意,以图吉利。

端午节当天不仅要吃咸鸭蛋,还要吃咸蛋粽。俗话有云:“吃了咸蛋粽,才把寒意送。”端午节意味着酷夏即将到来,此时天气潮湿炎热,又到了挥汗如雨的日子。由于出汗多,导致一些微量元素的丢失,而咸鸭蛋营养丰富,含有丰富的钙、铁等,此时适量吃些咸鸭蛋能够很好地补充由于出汗流失的盐分和其他营养元素。

第三名:黄鳝

经评选,黄鳝也上榜八大端午节美食排行榜单。端午节吃黄鳝的传统在我国南方很多地方都有传承,尤其在江汉平原一带颇为流行,据了解,在我国东北地区也有端午吃黄鳝的食俗。江南民间端午节还有吃五黄的食俗,黄鳝就是其中之一,据说端午吃黄鳝,整个夏天就可以辟邪避暑。

老一辈都讲究“不时不食”,而黄鳝正是这个时节的时令美味。端午时节的黄鳝,肉质鲜美,营养丰富,不仅味道好,还特别养人。因此自古就有“端午黄鳝赛人参”之说。

第四名:雄黄酒

端午节八大传统美食中,雄黄酒也必须上榜。端午饮雄黄酒的习俗,在长江流域地区颇为盛行,古语曾说 “饮了雄黄酒,百病远远丢。” 《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”由此便知,雄黄酒是用白酒、雄黄调制而成。民间认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫,所以端午节这天很多地方还沿袭着饮用雄黄酒的习俗。

端午节饮用的雄黄酒是在白酒或黄酒中添加微量的雄黄,并不能纯饮。家中若有还没到可以喝酒年纪的小孩子,大人则在他们的额头、手足心等处涂抹上雄黄酒,意在驱邪解毒,虫豸不叮。

第五名:烤鸭

烤鸭与苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒并列“五红”,它们代表的是趋利避害,对于五毒的避除,而红色也寓意着人们对美好生活的向往,这喜庆的颜色也可以增添节日喜庆的氛围。

俗话说,“鸭香醒脾,苦夏不苦”,从营养角度来说,吃烤鸭也很符合端午饮食的时令特点。端午节处于农历五月,此时天气很热,雨水丰沛,这就会导致潮气过盛。鸭肉为甘寒的食材,此时适量食用可帮我们养了脾胃,补充营养的同时也不会上火。

第六名:绿豆糕

绿豆糕是端午节的传统吃食,其上榜端午传统节美食榜单毋庸置疑。端午吃绿豆糕的习俗非常久远,据说是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥的。绿豆糕中的“糕”字与“高”谐音,有蒸蒸日上、步步高升的好寓意,所以很多地方的人们在端午这天不仅要吃绿豆糕,走亲访友时也要带上几盒,以传达美好的祝愿,祈求平安健康。比如在武汉、南京和芜湖等地,端午家家户户都要吃绿豆糕;西安人会在这一天吃粽子,但要和绿豆糕一起吃,缺一不可。

第七名:麻花

“端午到,麻花俏。” 经过评比,麻花也成功上榜八大端午节传统美食。麻花是中国的一种特色小食,它颜色金灿灿的,又酥又脆,不仅可做小零食吃,还可佐酒伴茶,大人孩子都爱吃。端午节当天吃麻花,这一习俗多在中国北方地区多见,以天津尤为突出。

第八名:茶叶蛋

俗话说:“端午那天吃了蛋,热天不疰夏。”,“端午节吃蛋”的习俗由来已久。据说端午节这天,家长要把蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。这里还有一个“挂蛋兜保平安“的传说。传说每年端午节,瘟神都要害人,尤其是小孩子。女娲命瘟神不得伤害胸前挂着蛋兜的孩子,从此端午节挂蛋兜祈福的习俗就流传了下来。

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