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武汉有哪些地方特色餐馆

时间:2022-03-28 14:42:34来源:whlb浏览: 分享:
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五湖四海的人来武汉上学或者工作,在武汉待久了难免会想起家乡菜,武汉也有不少其他地区的特色餐厅但下面这五家餐厅值得大家去打卡一下哦,餐厅地址在哪呢?

1、富贵烙锅·特色菜

地址:文荟街三鸿家园底商3附31号(洪山区社保局对面)

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贵州人的快乐是一口砂锅,配着秘制蘸水,就能烙尽天下美食!

这样的快乐,我也终于在南湖体验到了。不是铁板烧,不是东北烤肉,“活油烙锅”中间高四面底,最顶上开了个洞,用来放蘸水。

把食材依次在锅上烙着,顶上的蘸水也受热翻滚,“咕噜咕噜”,让人食欲大增。

虎皮嫩豆腐先上锅,煎的两面金黄焦脆,但中间依旧水嫩,咬在嘴里“嗞嗞”爆浆。

牛小肠提前熏制入味,在高温下滋滋冒油。

用蕨根粉做成的蕨粑是贵州特色,看着其貌不扬,入口软糯Q弹,吃得停不下来。

而最灵魂的当属蘸水,酸汤水中加入辣椒、猪油、酸豆角、豌豆脆以及折耳根(吃不惯的可以不加),就成了烙锅的点睛之笔。

滚烫的美味,在蘸水里一涮,酸酸辣辣,解腻开胃;

再裹上特制的辣椒粉,一口下去,“哈~”真是倒春寒时节,最热辣鲜香的幸福!

2、蟹门堂

地址:武汉国际广场负一楼

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说到苏州味,脑子里就一个鲜字;提到鲜味,又少不了要讲到螃蟹。

有人说“错过蟹黄面,就等于错过苏州的秋天”,而幸好蟹鬥堂开到了武汉,能让我随时品味苏州的秋天。

从国广负一楼走过,很难不注意到临街拆蟹的阿姨们——

盈润的蟹黄、细嫩的蟹肉,在她们手上被一点点仔细拆尽。

趁着新鲜,将蟹黄、蟹肉熬煮翻炒,最后“哗啦啦”浇在根根筋道的细面上,油亮明黄,香气丰盈。

不论是面还是饭,裹足了蟹黄的油润之后,都十分鲜美,与螃蟹的香甜在唇齿间缠绵,丰腴、浓郁,却不会腻。

吃不惯蟹黄的人嫌太腥了,其实是这道美味不能等,一定要趁热!趁热!趁热!

再配一屉招牌蟹粉小笼,面皮晶莹剔透、薄而不破,蟹黄鲜,猪肉香,咬下去是一旺汤水,满口流香。

店里多的是香甜软糯的地道苏州味,酸甜的春季限定松鼠桂鱼,酥酥脆脆南乳猪扒……直把我从武汉吃到真江南。

3、小姨妈肉龙卷

地址:球场路58-1号

肉龙是北京的一道特色面食,也被叫做“懒龙”。

放好肉馅、卷成长条形的发面,在笼屉中蒸得喷香四溢,是不少北方人儿时记忆中的幸福感,但在武汉实属少见。

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一手捏住中间,一手兜住底子,怕肉馅从边上漏出去,小心翼翼地大咬一口。

暄软的面皮早已被肉汁浸得入味,肉香满满,透着劲劲儿的辣味,而加了大葱的会更香些。

买一份肉龙足够两三个人吃了,不过我们被碳水勾得不愿走,还多买了份刚出炉的南瓜蜜豆包,软糯香甜,幸福得可以!

4、夏记·福鼎肉片

地址:崇信路1-6(十一高对面小吃街)

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作为沙县的对手,福鼎拥有300多种小吃,其中作为福鼎美食金名片,就是福鼎肉片。

十一高对面的这家小店,老板是正宗福建人(这个听口音就知道啦),看我在肉燕和肉片间纠结,果断帮我选择了双拼。

拿到手上,别以为是跟馄饨一个味,看似一碗清汤,实际加了泡椒和白醋,又酸又辣,鲜香开胃。

肉片是用后腿肉切细揉打起筋再煮制,吃起来肉里仿佛带着筋,超级Q弹紧实劲道。

肉燕看着像水饺,实际上连皮也是用肉做的,以肉包肉,香浓爽口。

没吃过瘾我们又点了碗牛肉羹,也是同样的筋道Q弹,也难怪懂行的食客都千里迢迢赶来。

5、福泉海鲜酒楼

地址:汉西三路保利香槟国际10栋4楼

汉西这带福建人多,给了闽南菜一个很好的发挥空间,藏在写字楼上面的这家餐厅,就是开了20年的闽南味。

位置不好找,能摸上来的都是会吃的,店里没有菜单,点菜全凭和老板的交流。

一碗实在的闽南卤面端上桌,就知道这家的地道:

用料简单却丰盛,用鲜虾、海蛎、鱿鱼、香菇等鲜美食材,搭配上筋道的碱水面,寡淡爽口同时混合了海鲜的鲜香浓郁。

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对于鱿鱼来说,只有白灼最能彰显其鲜美,淋上热油,配上芥末香醋,入口弹牙脆嫩,咀嚼爽口非常。

而五香卷和炸海蛎,一定是闽南菜中的必吃菜。

猪瘦肉与白萝卜混合,用豆皮包上了下锅油炸,金黄的五香卷每一口咬下都是香脆满足。

紫菜炸海蛎看着就接地气,一口酥酥脆脆,油香满溢,紫菜和海蛎的鲜味相得益彰,在唇齿间弥漫。

闽南菜讲究清淡,保留食材原本的鲜美,偏爱重口的,也可搭上他们家的辣椒酱,真是配啥都好吃!

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