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湖北特色菜传统菜有什么名单2019

时间:2019-10-11 09:29:46来源:whlhm浏览: 分享:

每个省份都有自己的特色菜,不管是口感和味道都来源于当地传统,在湖北也称之为楚菜。武汉人的口味非常杂,但是不可否认湖北各地也有自己的特色,比如武汉的武昌鱼、仙桃的沔阳三蒸、潜江的油焖大虾,那么湖北省还有什么有名的传统名菜呢,下面我们一起共同来了解吧。

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一、湖北楚菜特点

湖北省为全国知名的“千湖之省”,鱼米资源丰富,楚菜经常使用的烹饪方法为勾芡,不管蒸、烧、煎任何食材汁浓芡亮,非常好吃。味道上咸鲜微辣。

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二、湖北有什么传统名菜

01清蒸武昌鱼(湖北武汉)

02红烧鮰鱼(湖北武汉)

03珊瑚鳜鱼(湖北武汉)

04荆沙甲鱼(湖北荆州)

05原汤汆鱼圆(湖北范围)

06黄焖圆子(湖北武汉)

07黄陂三合(湖北武汉)

08钟祥蟠龙菜(湖北荆门)

09鱼头泡饭(湖北范围)

10红烧滑鱼块(湖北范围)

11香煎翘嘴鲌(湖北十堰)

12砂锅鱼羊鲜(湖北范围)

13潜江油焖小龙虾(湖北潜江)

14清蒸梁子湖大河蟹(湖北武汉)

15辣得跳(湖北武汉)

16排骨藕汤(湖北范围)

17炸藕圆(湖北范围)

18珍珠圆子(湖北仙桃)

19沔阳三蒸(湖北仙桃)

20粉蒸肉(湖北仙桃)

21腊肉炒菜薹(湖北武汉)

22油焖小花菇(湖北神农架)

23黄州东坡肉(湖北黄冈)

24公安牛三鲜(湖北荆州)

25萝卜煨牛肉(湖北范围)

26萝卜烧土猪肉(湖北范围)

27武汉卤鸭脖(湖北武汉)

28罗田板栗烧仔鸡(湖北黄冈)

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三、武汉湖北名菜餐厅名单

推荐餐厅:谢先生餐厅、湖锦酒楼、楚灶王大酒店、刘胖子家常菜、口味堂、亢龙太子酒轩、艳阳天连锁酒店、三五醇酒店、小蓝鲸酒店、丽华园酒店。

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