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湖北黄石上品轩私房菜好吃吗 在哪里 有哪些特色菜

时间:2020-05-06 16:28:49来源:whgjx浏览: 分享:
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每个城市都会有自己的私房菜馆,其中黄石最好吃的一家私房菜馆就是上品轩了,这家店在黄石非常的有名,去了你就会发现许多的惊喜,古色古香,有种回到古代客栈的感觉,下面就来介绍一下。

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“上品轩”介绍

上品轩位于亚光明珠花园小区,面朝磁湖,曲径通幽。千万不要小瞧这个小小门店,里面可是藏着很多惊喜哦~走进上品轩有种别有洞天的感觉,木制的桌椅上古色古香的室内装饰,有一种回到古代客栈的感觉。私房菜所谓“私房”,外圈被寂静的湖光山色氛围包裹,小轩里却总是热闹非凡,菜品之“私”让人味美难忘,客座之“私”让人推杯换盏之间顾虑全消,上品轩的老板和主厨都是湖南人,“不走量,做精品湘菜”,就是上品轩坚持的“私房”精髓。

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推荐菜介绍

长沙水煮鱼

选用两斤半的鲜鱼,肉质饱满鲜嫩。刀工在这里很重要,否则鱼很难在锅中立起来。鱼汤中还专门加入紫苏来提鲜。天气转凉后,鱼肉搭配红薯粉、青菜等小菜口感更佳。

姜母鸭

姜母鸭为中药型口味菜,美味养生。鸭子是专门从长沙进过来的,采用秘制中药材,用砂锅文火慢煨,入口烂而不散,肉质细腻。

特色土豆片

单看卖相就让人很有食欲!这道菜看似简单,其实工艺复杂,首先土豆片薄切就要求刀工好。经过长时间的低温油炸后,再回锅加上孜然、五花肉等油炸提香,入口酥脆。

莴苣炒腊肉

千万不要小瞧了这里的每一道菜。看似简单,其实花足了心思。单单说这道菜里的腊肉,就是专门从张家界农户家中收来的,正宗土猪肉熏两年才能达到现在醇正的口感。

口味蛇

口味蛇是一道经典湘菜。此菜选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低,肉质地细腻、滋味鲜美,而且还富有很高的营养价值。

干烧甲鱼

甲鱼能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。五花肉卤好后切片,和甲鱼一起红烧。如果喜欢口味清淡的,可以做白汤,更多地保留食材的原汁原味。

红烧黄骨鱼

黄骨鱼肉质鲜美,营养丰富。上品轩选用新鲜的黄骨鱼,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道不可多得的家常菜。

基本信息

上品轩地点:亚光明珠花园14栋-1号

预约电话:18271627535(王经理)

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