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武汉过早有哪些经典搭配2020

时间:2020-10-19 09:31:19来源:whzsy浏览: 分享:

武汉人把吃早饭成为过早,其实整个湖北有很多地方都把吃早餐称为过早,由此可见对于早餐的重视程度。众所周知,热干面是武汉的名小吃,甚至成为武汉的名片之一,那么武汉过早有没有什么经典搭配呢?

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武汉过早的经典搭配

1.热干面+蛋酒/豆浆

2.鲜鱼糊汤粉+油条

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3.豆皮+豆腐脑

4.汤粉+面窝

5.小笼包+稀饭

6.烧麦+糊米酒

7.炒面+豆浆

8.小馄饨+欢喜坨

9.油条+豆浆

10.糯米包油条

11.面窝+蛋酒

武汉经典传统小吃

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1.热干面

说到武汉的经典小吃,不能不谈热干面,这已经与武汉融为一体的美食特色,成为了武汉的名片之一。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为中国四大名面;

每天清晨,你会看到路两旁的小店里都坐满了人,不管是西装革履的精英人士或者穿着随意的大叔阿姨,又或者穿戴整洁的小学生等,都只为了一碗味道醇厚的热干面,或配一碗热蛋酒,或配一杯豆浆。

2.豆皮

豆皮,是武汉民间极具特色的著名传统小吃,迄今已有50年的历史,也是武汉人“过早”的主要食品之一,;其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点,不仅深受当地市民的喜爱,且外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。

3.面窝

面窝,是武汉特有的特色小吃之一,因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它面凹,而叫面窝。

面窝历史悠久,已流传一百多年,创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。

面窝的来源:

当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的,名叫昌智仁,看到卖烧饼生意不好,就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨,他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺,内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸,很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道;现在成为了武汉市民们最喜爱的过早选择之一。

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