华中师范大学周边的美食推荐

众所周知，华中师范大学是一所很出名的学校，殊不知，学校旁边的美食也很出名呢，你去吃过吗？

华中师范大学位于九省通衢的湖北省武汉市，坐落在武昌南湖之滨的桂子山上，占地面积120余万平方米。

是教育部直属重点综合性师范大学，国家“211工程”重点建设大学，国家教师教育“985”优势学科创新平台建设高校，是国家培养中、高等学校师资和其他高级专门人才的重要基地。

山城菜馆像叫花鸡的铁板鲈鱼

推荐菜品：铁板鲈鱼28元、东坡肉28元、过桥排骨32元、手撕鸡28元

人均消费： 25~28元

停车： 有停车场免费停车

铁板鲈鱼是多年热门菜，常见每桌一份。铁板鲈鱼上桌卖相有趣，锡纸包鼓鼓囊囊， 像换了包装的叫花鸡。

剪刀裁开锡纸包， 浓重的蒜香首先跳出来，接着就是混合洋葱和鱼肉烤出的香气。

鲈鱼用盐和蒜泥腌、炸过，浇上特制酱料，锡纸包好整鱼，放上烧红的铁板。“滋—— —” 锡纸包膨起来，洋葱和蒜遇热，香味被逼出。

说起食欲， 它家东坡肉卖相最诱人。

青油油的白菜围住酱红色的四方肉块。苏东坡 《食猪肉》 诗云： “慢着火，少着水，火候足时他自美” ，点破东坡肉烹制要领—— —肉一定要蒸透，油出肉化， 酱香味浓却不腻。

过桥排骨以肋骨搭成有弧度的拱桥， 很特别。

全直排卤熟， 把肉拆下来， 用十几种酱料来烧制，用骨头做造型， 骨头拱起看上去像座桥，烧好的排骨铺上， 感觉排骨在过桥，这也正是名字的由来。咸鲜有点回甜。

手撕鸡也是川菜的代表， 选用两斤左右的肥鸡，鸡肉较嫩，用调料卤熟，撕成片，做法与众不同，老板改用干锅做法，更入味。

花子虾蟹馆炒虾蟹的调料用高汤熬制

推荐菜品：香辣虾 50元/70元(小份/大份)、干煸盘鳝 28元、弯骨藕汤48元

人均消费： 30元

停车： 门口免费停车这家的特色菜是招牌中的香辣虾和香辣蟹。虾选用的是7钱到8钱的梁子湖清水虾，用特制调料烹制。

老板爱美食， 喜欢到处品尝，自己琢磨，他想出一个点子，把做香辣虾 (蟹)的调料用高汤熬制，香味更浓。

香辣蟹的蟹选用的是云南花蟹，但调料味道和香辣虾不同，虾的口味偏辣香，蟹的口味偏浓香。

和口味偏重的香辣虾 (蟹) 很搭的， 是这家的一道清淡养人的弯骨藕汤，用土罐子文火细炖3个多小时而成，弯骨每天都要用完近百斤。

没有什么可以阻挡我们想要吃东西的心，赶紧排除万难，去尝一尝这美味吧。