武汉生活网 武汉吃喝玩乐购,生活更惬意!
首页 Home 装修 ADORN 旅游 TRIP 美食 FOOD 婚庆 WEDDING 房产 ESTATE 教育 EDU 购物 SHOP
首页 > 餐饮 > 特产

小龙虾的青壳虾和红壳虾哪种好吃

时间:2020-04-11 12:48:54来源:whlhm浏览: 分享:

潜江小龙虾是湖北省的特色美食,如今可以说是全国人民的最爱。不过我们在市场上购买时,发现有红色壳和青色壳两种,哪一种肉质更好,做出来的菜更好吃,下面我们就来看看区别,做成什么菜好。

1.jpg

一、青壳虾和红壳虾有何区别

判断青壳和红壳哪种好,建议首先了解都有什么区别,或者说是特点。影响龙虾壳颜色的因素,主要有种群数量(养殖密度),水草丰度,体质强弱。有时候高温天气,或是应激反应也可能影响壳的颜色。

青壳虾(青褐色):生长环境(水质)更优,脱壳次数多,生长速度快,体质更强。

红壳虾(红褐色):生长环境(水质)相对差,脱壳次数少,生长速度慢,体质偏弱。

二、青壳虾和红壳虾哪种好吃

青壳龙虾的优势在于甲壳较薄,身体强壮,肉质好,非常适合清蒸、蒜蓉或是做虾球,入味好吃。如果你够买到了红壳虾,建议建议你做成麻辣、十三香、葱烤等方式,烹饪的制作时间长,方便硬壳入味。

购买上,当然建议你购买水质好且体质健康的青壳虾,不管是麻辣、十三香、蒜蓉、干锅、椒盐、清蒸、葱烤、糟卤……什么方法都好吃,做小龙虾的精髓就在于“料”上,入味更香,薄皮好剥,肉质更Q,更重要是吃着放心。

微信截图_20200331085641.png

三、红壳虾可能变成青壳虾吗

不管是红壳虾还是青壳虾,只要水质环境没有变化,会维持原本的颜色,也就是青的一直为青,红的一直为红,但是红壳虾生长过程中,水质环境变好,生长速度加快,也会变成青壳虾,消费者可以放心购买青壳虾。

分享蒜蓉小龙虾配方:

材料:小龙虾、小葱、蒜、白糖、蚝油、食盐

微信截图_20200331085622.png

做法:

1.小葱清净后切成葱花,大蒜捣烂成泥,小龙虾处理干净后备用。

2.锅内倒适量油,烧热至4-5成,将蒜蓉放入锅中小火炒香,加蚝油、白糖、食盐调味。

3.将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面,放入蒸锅内大火蒸15分钟左右,上盘。

吃喝玩乐更多 >
  • 2021年星星竹海门票价格是多少

    2021年星星竹海门票价格是多少

  • 2021武汉革命博物馆门票免费吗

    2021武汉革命博物馆门票免费吗

  • 2020年南雄银杏最佳观赏期是什么时候 最佳观赏点

    2020年南雄银杏最佳观赏期是什么时候 最佳观赏点

网友评论
发表评论 昵称:表情: 字数:0/500(您的评论需要经过审核才能显示)
评论列表
查看更多
浏览排行更多 >
  • 新冠疫苗副作用及后遗症(三种疫苗分析)1 新冠疫苗副作用及后遗症(三种疫苗分析)
  • 辉瑞疫苗是哪个国家的 灭活疫苗与mRNA疫苗那个好2 辉瑞疫苗是哪个国家的 灭活疫苗与mRNA疫苗那个好
  • 新冠疫苗接种禁忌症和注意事项3 新冠疫苗接种禁忌症和注意事项
  • 2021年全国一二三四五线城市划分名单最新4 2021年全国一二三四五线城市划分名单最新
  • 哪些人不适合接种新冠疫苗 17种情况不能打新冠疫苗5 哪些人不适合接种新冠疫苗 17种情况不能打新冠疫苗
内容列表

    标题

    评论

旅游
武汉景点 全国景点 武汉展馆 周边旅游 武汉乐吧
美食
武汉餐厅 本地小吃 周边特产 推荐菜系 优惠活动
教育
武汉大学 武汉高中 武汉初中 武汉小学 武汉幼儿园 武汉自招
招聘
企业招聘 人才简历 行业动态 简历指南 面试宝典 职业规划
生活服务
证件办理 生活缴费 本地交通 生活工具 天气情况 快递资讯
购物
优惠活动 特色产品 武昌打折 汉口打折 汉阳打折

关于我们 联系我们广告合作诚聘英才网站地图

Copyright © 2018 武汉门户网 www.wuhan.com鄂ICP备16007396号-6