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鱼香肉丝怎么做 老少皆宜的家常做法

时间:2019-08-09 10:10:28来源:whlj浏览: 分享:

在日常生活中,越来越多的人享受做饭的过程,喜欢自己摸索与学习,但是对于不少人来说,还是一种很大的挑战,面对这种情况,接下来,小编为大家整理了一道适合老少皆宜的菜品,那就是鱼香肉丝,餐桌上必点的一道菜,那么它究竟是怎么制作的呢?需要准备哪些食材呢?接下来,快来跟随小编的步伐,一起过来看看吧!

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准备食材

猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5毫升,料酒5毫升,水淀粉20毫升),鱼香汁(生抽5毫升,醋15毫升,白糖45克,盐1克,水淀粉20毫升),色拉油80毫升,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4到5根

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制作方法

1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用

3、调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用

4、锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用

5、锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油

6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀

8、最后倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可

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