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湖北天门有哪些特色美食 湖北天门特产

时间:2020-03-17 20:49:46来源:whgjx浏览: 分享:

湖北天门在湖北算不上有名,在全国知道这个城市的人可能更是寥寥无几,但是去过那里的人都会对那个城市念念不忘,因为那里的美食真的是太好吃啦~下面就来介绍一下天门的特色美食。

猪油锅奎

这是天门第二大受欢迎的锅奎,不同的是前者在火炉内烤熟,后者用平底锅油煎。内夹猪油和蒜苗,外沾芝麻,底下淋油,还是一个字,香!

煮包子

天门煮包子以藕丁或萝卜丝为主馅,掺入即剁即拌的新鲜辣椒丁,用油水煎煮至两面焦黄,吃着有香有甜有辣,爽口极了。天门煮包子大气,嘴巴再大的男人,没有三四口吃不完。如今其他各地的煎包多以肉为馅,一口即吞,又小又贵又腻味,不可同日而语也。

黄潭米粉+油条

关键不在油条,而在这世上绝无仅有的米粉。这道小吃成本稍高,因为米粉入碗后要撒入几根油炸过的鳝丝,以鳝丝之脆对比米粉之软;其制作也稍麻烦一点,因为其汤是用生粉特制的“糊”;对白案师傅的要求也较高,因为米粉必须细如发丝,且用筷子挑起时不能断,又须是入口就化……我都无法仔细介绍了,因为只有亲口吃了,你才知道那些大名鼎鼎的桂林米粉之类,是忽悠城里人的...

豆饼

用泡好的黄豆和少量绿豆混和磨成浆,再将大火烧热铁锅,以勺将浆舀入锅中,一勺浆摊一张皮。搭一张大竹席,将一张张的豆皮撒开摊凉,待冷却后撒入盐少许、切碎的蒜苗一把。一张张包成长方形。待吃时摆入平底锅内,用油煎成。虽然非常麻烦,但是好吃。小时候两毛钱一个豆饼,天天吃都不厌倦。想起豆饼,就想起天门人的勤劳、朴实

慈果

天门人春节前准备年货都会卤菜,慈果是必卤的。咬一口,粉粉的而略带苦味,就是这苦味成就了慈果的与众不同

芋环

在天门独张港镇一带才有,真正是特产中的特产。芋环长在土里,须用小铲仔细挖出、洗净。因其产量少,又比小指还小,当地多是自家吃或作为珍稀礼物送给亲戚。天门境内的市面偶有卖的,少而贵,在很多天门人的记忆里,小时候只在年夜饭上才能吃到一碗美味的芋环肉丝汤。外地更不知此为何物了。

黄花菜

在天门,女人们都知道鲫鱼煮黄花菜是最补乳水的了,这是非常有效的催奶的土方。不论家庭贫富,家人都会在女人生小孩后端上一碗热腾腾的鲫鱼煮黄花菜。

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