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襄阳保康特色美食 保康美食大全

时间:2019-11-06 16:36:12来源:whcmx浏览: 分享:

提到襄阳,我们会想到景点古隆中、美食襄阳豆腐面。其实在襄阳有一个非常值得去的地方,那就是保康,这里既有美景又有丰富的美食,下面来给大家介绍一下襄阳保康特色美食,比如炸胡椒、麻辣小麦酱、玉香锅巴等等。

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一、襄阳保康特色美食

1、神豆腐

神豆腐的原料是观音树,其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质等。将叶片捣成糊状加入澄清了的适量草木灰水搅拌,“神豆腐”就神奇地完成了,色泽翠绿,口感清淡似果冻,非常爽口。

2、炸胡椒

保康的炸胡椒就是辣椒。取秋天最后一批辣椒晾干剁碎,再将大米晾干压碎,二者加入适量食盐搅拌均匀,然后装入坛子里压紧封口,倒置于通风干爽之处,经过半个月自然发酵即成。颜红艳金黄,带着些许酸辣味,常和腊肉肥肠一起炒,超好吃。

3、玉香锅巴

襄阳是纯手工锅巴的产地,品种丰富,风味万千,来自保康的玉香锅巴,口感更是特殊。精选保康高山种植的优质农家大米和玉米,经多道工序匠制而成,ta让我们看到了一片锅巴到底有多“讲究”。

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4、麻辣小麦酱

吃过辣酱、剁椒酱,你见过小麦酱吗?麻辣小麦酱就是用小麦粉做的面酱,是保康地区的特产风味美食,酱味浓郁,鲜香美味。

5、汾清河葛粉

葛根是一种多年生的藤本植物,营养丰富。汾清河葛粉选用深山柴葛根为原材料,采用传统工艺与现代科技相结合的方法去粕留精,打造原汁原味的葛粉。秋燥时节,正好来一碗。

6、血耳

血耳是一种原生态健康食材,比木耳价值更珍贵,营养价值更高。保康血耳大多生长在阴凉、潮湿、地温变化明显的半高山以上地带,因此产量极少,尤为珍贵。

7、巢蜜

巢蜜为蜜中上品,未经人为加工,比分离蜜的营养价值更高,而且带着浓郁清新的花香气味。

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