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来武汉旅游必吃的美食推荐 国庆节去武汉吃什么

时间:2019-09-28 10:35:05来源:whwmy浏览: 分享:

出去旅游免不了要吃吃喝喝,每个地方的美食有每个地方的特色,就拿武汉来说,武汉的过早文化是非常有名的,武汉人基本上不在家吃早餐,大都在街边来一碗热干面、清酒、牛肉粉之类的,武汉市的美食虽然看起来不怎么起眼,但是还是值得一试的。例如武汉特产热干面、周黑鸭等。

一、热干面

武汉早餐不可或缺的品种。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,过冷和过油后,淋上芝麻酱、香油、香醋等配料,添上辣椒红油,面条爽滑筋道,酱汁香浓美味。

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二、武昌鱼

“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛泽东的这句诗,使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种,清蒸最佳,鱼选用的是鲜活的樊口鲂鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。

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三、豆皮

豆皮的“豆”是脱壳绿豆,豆皮的“皮”是精制米浆,豆皮的馅是糯米,火力要刚刚好,煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。

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四、糯米包油条

糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。

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五、鲜鱼糊汤粉

是用野生的小鲫鱼熬制成的。把鱼洗净放在文火上熬,等到鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎溶化,精华全部融于汤里,再配上一根油条,别提有多美味了。

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六、面窝

面窝是武汉人过早的必吃食物。用黄豆和滋耙磨成浆,和面和匀,然后放在一个大勺子上,中间留一个洞,在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝麻等即可。

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七、排骨莲藕汤

拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,喝上一口汤,香浓清甜,营养丰富。

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八、鲜肉香菇烧麦

又称“烧卖”,湖北的鲜肉香菇烧麦具有一百多年的历史,造型宛如梅花,一般选用偏瘦的猪肉制作,混入糯米,具有皮薄馅饱、油而不腻的特点。

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九、糍粑

武汉的糍粑也是十分不错的,尤其是黄陂的糍粑,采用了特殊的工艺都是纯手工打造的,吃起来不仅十分香糯可口,而且营养还十分丰富。

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十、鸭脖

鸭脖虽然不是武汉特有的美食,但是武汉的鸭脖还是非常有名的,例如周黑鸭、精武鸭脖,在武汉繁华的街道上随处可见周黑鸭,周黑鸭是武汉市自有品牌,武汉人都爱吃。

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