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芝士焗土豆泥是怎么制作的

时间:2019-08-07 14:07:39来源:whhsr浏览: 分享:

土豆是我们日常生活中非常常见见的一种食物,他不是很起眼,却很受人欢迎。今天就给大家介绍一款芝士焗土豆泥,香甜可口,软糯适中。我们一起来看看这个香甜软糯的芝士焗土豆泥是怎么做的吧

食材

土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末、红青椒、黑胡椒、黄油、盐

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做法

(一)将土豆去皮切小片,装入碗中。

(二)盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过头;或者可以直接蒸熟,就不需要微波炉了。

(三)将洋葱、胡萝卜和肉都切成末。

(四)炒锅烧热,放入黄油。

(五)融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。

(六)将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中。

(七)待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥。

(八)将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末。

(九)入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,但是一定要注意看护,以免转过头

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小贴士

1.芝士必须选择马苏里拉奶酪,才会有拉丝的效果。

2.黄油没有,可以用色拉油代替,但是口感气味上会差很多。

3.烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁

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