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简单又好吃的蒸菜应该怎么做 方法都在这里

时间:2019-07-17 10:15:11来源:whlj浏览: 分享:

随着气温的上升,越来越多孩子开始胃口不佳。面对这种情况,接下来,小编为大家整理了几道有食欲的蒸菜,以供大家参考,希望对您的生活有所帮助。

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一、蒜蓉粉丝蒸大虾

准备材料:大虾350克、粉丝50克、酱油5毫升、豆鼓5克、蒜末20克、香葱8克、盐少许、油适量

做法

(一)将大虾洗净后剪去虾须,粉丝用开水泡开后洗净

(二) 泡好的粉丝用酱油拌匀

(三) 把虾开背后挑去虾线冲洗干净,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋

(四)先把粉丝放入盆子里,尽量往中间堆,再把虾加入

(五)先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中

(六)蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟即可

(七) 出锅后再把葱花均匀的撒上

(八)锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火

(九)最后把热油,均匀的淋上即可食用

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二、梅菜扣肉

准备材料:五花肉600颗、梅干菜150克、红烧酱油10毫升、葱花10克、姜末10克、水淀粉15毫升、啤酒30毫升、姜1块、胡椒粉5克、鸡精3克、盐少许、水淀粉10毫升

做法

(一)将五花肉洗净,整块放入锅中30分钟左右煮熟

(二) 捞出猪肉,抹上少量酱油

(三) 放入油锅,将抹好酱油的肉块下锅炸至褐色捞出

(四) 然后切成筷子厚的大肉片

(五) 梅干菜用水泡发,洗净泥沙,切成碎末

(六)锅中倒入油以及葱、姜、蒜等调料品,把梅干菜进行翻炒,加盐,白糖,鸡精等

(七)取一大碗,将肉片摆入碗中,再放梅干菜、啤酒等

(七)将大碗放入蒸锅中,火蒸一个半小时取出

(八)沥去汤汁,倒扣于盘中

(九)最后起油锅,葱姜爆香捞出,加沥出的汤汁煮开,用盐、鸡精调味,水淀粉勾芡,将芡汁浇在扣肉上即可食用

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