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夏日解暑神器冰粉的制作方法

时间:2019-07-08 18:01:25来源:whlw浏览: 分享:

武汉盛夏已经到来,即使是下雨也逃不过闷热。为了逃离闷热的天气,小编已经全方位挖掘过避暑方法,但到最后突然发现,方法都很解暑,但对于上班族来说,谁给你时间去避暑,老板吗?除非你不想要工资了!在上班族的面前,唯一能结束的就是办公室的空调了,如果它开的话,惨兮兮!不过,今天小编为了广大上班族能有一个好的工作心情,特意去找了夏日最解暑的神器冰粉的制作方法,不能出去吃,就回家自己做着吃!今日份的清凉请查收!

一、冰粉的来历

冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

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二、准备材料

100g冰粉、黑糖、糯米小圆子、酒酿、花生、干桂花(其他配料可按照自己的口味准备)

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三、制作步骤

1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解,放凉至常温后,入冰箱冷藏2小时。

2、起锅,60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水,大火煮沸至黑糖完全融化,煮至呈类似红酒浓稠状态备用。

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3、100g糯米小圆子沸水入锅,中火煮约3分钟至全部浮在水面,捞出放入凉水中冷却,可以让小圆子更Q弹。

4、取出凝固好的冰粉,用刀尖划出方格。

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5、将冰粉块倒入碗中,表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。

6、淋上黑糖水,撒点干桂花,夏日清凉冰粉就完成啦!

 

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