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武汉哪里的甲鱼好吃强推

whlhm 2018-12-10 17:45:02

湖北人喜欢吃甲鱼是自古就有的,它还是我们宴请贵客的贵菜。现在正值冬季,炖上一份甲鱼,正是美味佳肴!但甲鱼做起来是很麻烦的,我们还是找一家武汉最出名的甲鱼店,去解解馋吧!

1、状元甲

状元甲是武汉一家专业做甲鱼的餐厅,喜欢吃甲鱼的武汉朋友不要放过了,他们家的甲鱼菜很多,比如甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼、老母鸡炖甲鱼汤、甲鱼烧刺猬,看着菜单就很好吃的样子!

店主为了确保甲鱼的口感和营养,都是精心挑选的甲鱼,甲鱼要最好的,这做法也必须确保甲鱼的口感和味道最佳。

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甲鱼烧刺猬用时7个小时,高汤慢慢的炖煮,直到变成奶白色的浓汤,让骨髓融入到汤里,然后把甲鱼和刺猬放入汤中,砂锅炖煮一个小时。口感更加丰富和营养。

地址:汉口天津路3号(天津路隧道口附近)

2、甲鱼猎人土菜馆

老板使用的甲鱼,大部分是他自己去捉的,所以甲鱼很是新鲜,老板坚持原汁原味,所以大厨总是把处理好的甲鱼用热水焯一下,在进行简单的炖煮。

先大火在文火,知道40分钟过去后,甲鱼就可以上桌了,甲鱼蛋是分开处理的,看着眼前油光水滑的甲鱼,旁边还有金黄的甲鱼蛋,对喜欢甲鱼的人来说,这诱惑挡不住了。

武汉人吃甲鱼总是会先吃裙边,口感好,吃的时候,还需要“唆”一下,把裙边连同骨头上的汤汁一起唆进口腔中,然后就可以慢慢品味了,甲鱼蛋也是最好吃的。

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地址:江夏区纸坊大街林特小区

3、四妹烧烤

四妹餐厅在汉阳最很出名的,特别是夜幕来临后,在人来人往的街道中,它绝对是亮眼的,生意太过红火,秋冬人更加的多。

他们家除了传统做法的油焖大虾很有名之外,还有一个——小甲鱼,点单率很高,食客说他们家的甲鱼都是经过“选拔”之后,才被挑出的,胖了瘦了都不行。

做的方法也很讲究,必须要边卤边蒸,这样才能更加的入味,可以很好的去除甲鱼本身的土腥味,所以闻到更加的鲜香。

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地址:汉阳区玫瑰街

4、大圣甲

大圣甲,武汉有几个人不知道吗?喜欢甲鱼的人就不会忘记它,“大圣甲”在武汉三镇都又分店,不过味道最正宗的是汉阳拦江路的总店,这家店的人气也是最高的。

甲鱼分为野生和人工养殖的,味道都非常赞,没有任何的土腥味。最大的独到之处,就是能够很好还原它本身的“鲜”,汤浓肉香,甲鱼被炖的很入味,汤汁也被完全的吸收。

店里的甲鱼很好吃,不过也推荐你试一下他家的鳝鱼,也不错哦!我们吃完了肉,还可以用鲜美的汤来泡饭、拌饭,可以吃好几碗的美啊!

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地址:汉阳区拦江路70号

小编今天为大家推荐的这几家,都是近几年武汉特别受追捧的甲鱼店,相信你想周围人大厅这四家店的时候,他们也一定听说过。

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