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武汉特产排行榜

whlhm 2018-11-26 14:20:07

如今武汉已经升级为准二线城市,慕名而来的游客非常的多,那么到此一游,怎么能不带一些特产与亲朋好友品尝呢。今天武汉生活网为您盘点了武汉十大特产,希望对您的日常出行旅游有所帮助。

1、武汉热干面

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热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,也是湖北省武汉市最为出名的小吃之一,其做法有很多。一般以色拉油、香油、辣萝卜丁、油、盐、细香葱、大蒜子、芝麻酱,量卤水汁、生抽为辅助材料。从色泽上看黄而油润,味道鲜美,由于其热量较高所以也被当为主食,作为过早能很好的补充能量。

武汉热干面的做法

食材:碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

(1)锅内放水,烧开后把面放下去煮

(2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子把面抖开,让它不粘在一起

(3)另开一个锅,再放水烧开,把抖开的面再放下去煮一下

(4)水再开之后就可以把面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀就可以开吃。

购买注意事项:

武汉的大家小巷的热干面非常的多,但是口味也各不相同,初到武汉的朋友建议选择大众评分上较高的热干面店。

推荐:万松园蟹脚热干面、罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店) 、蔡林记(汉街店)、李记热干面(航空路直营店)、楚地三宝(户部巷店)

2、五芳斋汤圆

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五芳斋汤圆是湖北省武汉市的传统小吃,也是武汉十大特产之一。其拥有悠久的历史文化,发展至今已经有90多年的历史,在国内享有很高的知名度。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,所以味鲜美异常。现如今已经成为武汉市乃至湖北省知名品牌。

五芳斋汤圆做法

(1)如果黑芝麻是生的,需要炒熟,用料理机把熟芝麻磨碎,越碎越好,最好是粉末。

(2)把猪油加热,全部材料混合,搅拌均匀。分成每个6g的小馅子,放入冰箱冷冻或者冷藏室,为了让馅子更硬一点。

(3)面团用温水和好,20g每个的面团配一个馅子,搓圆以后,沾点糯米粉,煮好的汤圆,非常的香。

购买注意事项:

推荐:五芳斋。在汉口中山大道723号有一家叫做五芳斋的酒楼,可以做出几十种不同味道的汤圆,还有速冻系列常年供应,深受武汉市民的好评。

3、法泗大米

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法泗大米,是湖北省武汉市江夏区的特产,同时在2012年也是批准为中国国家地理标志性产品。

法泗大米的历史,可以追溯到唐开元以前,其特点是蒸煮时有自然的清香味,大米煮熟的口感,润滑细腻、清香味绵、粘性适中、适口性好,而且米饭的表面有油光润泽,还有一点可以辨别,是凉后而不回生。

产品特点

法泗大米其粒型均匀,外表色泽鲜明,视觉上油质透明、清晰,形状上呈玻璃状,没有白肚。法泗大米还有非常高的营养价值,其营养丰富,便于消化,甚至对胃溃疡等症也没有副作用。

购买注意事项

在购买的时候,可以选择在当地购买,如武汉市江夏区法泗粮油购销所。

4、武昌鱼

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武昌鱼(Megalobrama amblycephala)。其体长165~456毫米,分布于长江中、下游的中型湖泊,是武汉市享誉中外的特色水产。

一般体侧扁而高,呈菱形,口端位,口裂较宽,呈弧形, 体呈青灰色。它的口感非常的好,营养价值也很高,普通人都可以食用,老少皆宜。

武昌鱼的做法

(1)武昌鱼让商贩杀死刮鳞,取出内脏,回家冲洗干净。

(2)在鱼的表面切出花刀,摸上少许盐,将葱姜切丝放在鱼肚里,加料酒浸泡10分钟后,将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。

(3)蒸锅中加水烧开,将鱼放入,隔水蒸制10分钟。

(4)取出鱼加香菜及剁椒点缀,完成。

购买注意事项

我们购买时,只要在武汉大型的中百、武商、中商等大型的超市购买武昌鱼都不会鱼龙混珠的。

选购方法:新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。

5、武汉鸭脖

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中国十大鸭脖品牌,大部分都在武汉市,所以它是当之无愧的武汉特产食品,主料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、小茴香、香叶、花椒粒、 盐、糖、八角、草果、甘草、丁香、生抽、蚝油、高汤等。

武汉鸭脖,受到人们的喜爱除了它出色的口感,还有不一样的功效,可以达到平肝去火,排毒瘦身开胃健脾。

武汉鸭脖做法

(1)将鸭脖子洗净。

(2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。

(3)炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味。

(4)后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后。

(5)倒入清水1000ml。

(6)然后倒入沙锅,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,转中火煮30分钟。

(7)煮好后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时,锅中的汤汁冷却,把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时,捞出风干后半小时后食用。

购买注意事项

在武汉的很多购物商圈、地铁、火车站,都有武汉鸭脖的身影,所以不管你在武汉的哪里游玩,附近一定可以买到它,建议在火车站里购买,因为我们购买起来比较方便。

6、新农牛肉

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新农牛肉是武汉的特色美食,起源于汉阳新农公社的熟食牛肉。他家的牛肉鲜嫩颜色红润,吃起来味道绵软没有一点腥味,受到很多食客的好评。

其特点是颜色上红润、鲜嫩,口感上绵软、有弹性,有一丝的清香,水分少,不变色味,肉质也非常的结实,食用后回味绵长,因此享誉武汉三镇。

新农牛肉做法

(1) 用冷水煮牛肉,煮8分钟捞出牛肉用冷水冲干净。

(2)将香料、辣椒等放入汤料袋(一次性),加老卤水、姜用高压锅烧开,然后将牛肉放入卤水中,卤水加入适量开水、味精、糖、老生抽、白酒,然后用电高压锅煲,档位打炖肉档。

(3)煲好后等气压消立即取出晾冷后放冰箱冷藏,等卤水凉,牛肉干透硬块后放卤水中泡5小时继续晾干冷藏即可,做冷盘。

(4)如果想做牛肉火锅,炖煮等,可不经过泡的程序,直接切碎后,用豆瓣酱炒制后加卤水、开水煲。

注意:新卤水不知道咸淡,自己调味即可。牛肉没有要求,牛骨、牛筋、牛腱都可,牛腱适合摆盘。

购买注意事项

如果想要带个亲人朋友,建议到专卖店购买,如果是想直接品尝的话,建议到新农牛肉的店面品尝,比如新农牛肉(蔡甸总店)、新农牛肉(解放公园店)。

新农牛肉专卖店:

地址:湖北省武汉市武昌区候补街50号

7、黄陂荆蜜

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黄陂荆蜜是武汉市黄陂区特产,属于中国国家地理标志性产品。黄陂荆蜜,同时也是中国四大名蜜之一。采于黄陂地区的野生植物荆条花,这种花的花蜜果糖含量比较高,比一般的蜂蜜要高上3%,具有良好的美容养颜功效。

黄陂荆蜜曾被李时珍盛赞,2011年它被批准为地理标志产品保护。

购买注意事项

购买点:沃尔玛购物广场(中山大道店)、Ole'超市、黄陂区当地蜂农

建议想要买到正宗黄陂荆蜜,还是到武汉黄陂区当地的蜂农那里买,这样才买到的蜂蜜保证正宗。目前,黄陂荆蜜已经有了一定的规模化生产流程,人们经常也能够买到有牌子的黄陂荆蜜。

武汉的特产除此之外还有洪山紫菜苔、武汉豆丝都非常的有名,适合携带的特产有黄陂荆蜜、武汉豆丝、新农牛肉、武汉鸭脖、法泗大米,现在来武汉你应该已经知道带什么特产回家了吧!

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