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在武汉必吃的美食有哪些2020

时间:2020-10-27 16:10:29来源:whzsy浏览: 分享:

武汉人爱吃,春天吃时蔬,夏天吃小龙虾,秋天吃螃蟹,冬天吃莲藕、喝藕汤。早餐更是多元化,热干面豆皮糯米鸡,糊汤粉油条欢喜坨……夜宵烧烤种类多样,一直到天明……来看看在武汉不容错过的美食有哪些。

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一、周黑鸭

之前偶尔的机会知道了正宗的周黑鸭,仅一次就让我记住了它的味道。周黑鸭一直都是各路吃货的宠儿,辣中带着丝丝的甜味,对于我这种吃辣不是太狠的人来说起,简直是福音。黝黑鸭肉丝丝缕缕扣住每个喜欢周黑鸭的食客,去武汉第一个想吃的就是它,周黑鸭。

二、热干面

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这是武汉独有的特色小吃,武汉人最难以忘怀的乡愁。正宗的武汉热干面是碱面制作而成,这要是热干面的灵魂所在。烫好的热干面快速捞起沥水,倒进盘子里。再迅速的放入酱油、米醋、椒盐、香油、胡椒粉等调味品。接着下入榨菜或者萝卜丁、葱花、蒜蓉和香菜,最后来一勺芝麻酱,一碗热干面就完美得在你面前。根据个人口味可以自己选择调辣椒,然后拌匀可食。食用热干面的时候最好再来一碗热汤一起,热干面虽香,但也容易噎人,所以有汤的陪伴才是正确的吃法。

三、武昌鱼

有这样的描述:“才饮长沙水,又食武昌鱼。”可见的武昌鱼在人们生活中的普遍性。武昌鱼可以清蒸、可以红烧、可以烤、蒸等多种做法。比较常见的还数清蒸武昌鱼,说起清蒸武昌鱼,可堪称鄂菜代表,鱼肉味腴细嫩清鲜透滑,鲜香四溢。作法大致雷同,无非四个步骤腌制、清蒸、浇汁、淋油。但往往你会发现,这道菜在酒店做的比较漂亮,特别是摆盘的造型,总让人眼前一亮。

四、珍珠丸子

糯米在日常生活中,除了被粽叶包成粽子以外还积少出现在菜品当中。恰好这道珍珠丸子就是糯米包裹着的,香糯可口,美不可言。除了大人以外,很多小朋友平常特别喜欢吃珍珠丸子,这也是每次必点之菜。咬一口,糯米的清香味裹挟着肉馅的鲜香让人吃了还想吃。

五、小龙虾

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对武汉人来讲,夏天就是小龙虾、凉拌毛豆、凉拌西红柿,冰冻绿豆汤的季节。特别是小龙虾,几乎在城市的各个角落都能找到它的踪迹。随着天气慢慢变热,来一份小龙虾对你的胃,无论是清蒸还是爆炒,可好。

武汉5种风味美食,打卡武汉,你想先吃什么呢?武汉是一个五湖四海各式菜系汇聚的地方,每个人都能在这里找到自己喜欢吃的菜系,鄂菜、湘菜、粤菜、东北菜,中餐西餐,农家菜或多或少都有它们的影子,甭管奢华还是朴素,想吃的,爱吃的都能满足你。

六、面窝

面窝在武汉人心中的地位,丝毫不亚于热干面。在武汉,只要有面窝摊子,就会有一圈人围着等吃。

在特制的铁勺中淋上大米黄豆混合磨成的米浆,入油锅炸成边厚中空的圆形米饼,就是“武汉甜甜圈”。

做面窝,讲究的是技术活。一个优秀的面窝,必须是外围薄脆,内里松软蓬松,还留有余香,不油腻。

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