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武汉哪里的汽水包好吃

whlhm 2018-11-21 16:41:32

武汉的冬天来了,你早武汉人过早的时候,最喜欢吃什么吗?除了热干面、面窝、小笼包、煎包…,你还能想到什么呢?这些都是武汉大街小巷最常见的早点,但是早上最好吃的包子,还要属汽水包。

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在武汉卖汽水包的店铺并不多,很多人只有在一些老巷里才能寻到它的身影,今天就为吃货们准备了一家武汉不错的汽水包店,一起来看看!

毛氏汽水包

山海关路四处都飘荡着烟火气,而毛氏汽水包就藏在这一间间的街边店里,你看不到显眼的门头,也没有什么路标,我们也只有对着导航走才能到这儿。

招牌已经是很多年的了,褪色到看不清,里面有两口非常大的锅,里面有藏在我最爱的汽水包。

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今天来的时候已经过了饭点,所以老板终于有一点时间休息一会。这家店据说在这儿已经开张了20多年了,每天来买的人络绎不绝,不管什么时候来,都有不少的人在门口等着。一般早中晚的时候,还需要排一会队。

店子很小,大约也就十平米的样子,也没有什么特别的装修,很是简陋。里面就有一个和面、做包馅的台子,在最外边就是两个大锅,每天所有的工作都在里面。员工都是家里人,一起齐心协力在经营,三人分工,不慌不乱。

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里面的工作台上还放着没做完的几大盆馅料和一些面团,包子还没有吃到,就闻到面皮焦黄的香味。做汽水包的阿姨说,这每天人多的时候,至少是两大盆馅料,就面团也要七八十斤的重量。

看来外表普通的汽水包,里面一定大有乾坤,否则这家店为什么20年屹立不倒,每天还有那么多的食客特地前来买,我们也不能只看表面不是,进一步了解再说!

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面团用的是传统老面手法,揪一团擀成圆饼,装上一大坨馅料,捏拢揉搓,再去掉多余的面皮,然后再根据每一种馅料,给它们做上记号,一个个汽水包就做好了。

锅里的汽水包煮熟了之后,就可以煎了,倒入一瓢油,锅里立马滋滋响,看着老板把汽水包的两面煎的金黄,肚子就开始激动了。

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品尝评价

均价1.5元一个的汽水包,个头大份量足,这个价格也太良心了吧~

1、正宗苕粉馅

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一个汽水包拿在手上沉甸甸的,份量很实在。两面焦脆金黄,稍稍咬一口,满满的馅就出来了。面皮焦脆作响,很好下口。

粉丝包超好吃,很喜欢这个馅料的味道,满满的粉丝包含在松软面皮里,口感微咸微辣的,好好吃!

2、香脆莲藕馅

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藕丁包不大,里面的莲藕被切得很小粒,吃的时候基本上吃不到大块的藕丁粒,口感多了一些绵密,比较适合小孩和牙口不好的老人,口味不咸不淡,调和的很好。也不要错过这个味道的汽水包!

3、香菇糯米馅

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糯米馅真的很适合江城人,店里的香菇糯米包也是买的最好的,绵密的糯米,完全占据了汽水包满满的小肚子,我们吃的每一口都有好多的馅料,扎扎实实的幸福,有没有!

地址:山海关路13号/地铁黄浦路站A口步行670米

营业时间:6:00 — 18:00

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