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武汉吃螃蟹的最佳时间是什么时候

时间:2020-10-21 19:19:01来源:whzsy浏览: 分享:
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螃蟹一定有很多人喜欢吃,尤其现在这个阶段正是吃螃蟹的好时候。在武汉吃螃蟹的最佳时间是什么时候呢?吃螃蟹的人很多,但并不是所有人都知道螃蟹的正确吃法的。接下来就来一一介绍下。

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武汉吃螃蟹的最佳时间

10月下旬到11月中,蟹黄最饱满,价格最便宜。

10月下旬到11月,武汉螃蟹市场开始进入价格走低、品质趋好的性价比最高时期。与中秋、国庆双节前相比,同规格螃蟹在终端市场上价格下跌三四成。

本地螃蟹一般都会在农历9月前后完成最后的蜕壳而完全成熟,尤其是公蟹的成熟期更久,只有进入10月中旬以后,螃蟹才会真正开始进入肉甜黄满的最佳食用期。

螃蟹品质最好的时候是10月下旬到11月中旬,那时候的螃蟹不仅个头更大,公蟹的膏也长满了,母蟹的黄更足,全国的来货更集中,价钱更便宜。

不管是养螃蟹还是卖螃蟹,都是抢9月10月的市场,但吃螃蟹最好还是11月。

螃蟹哪些地方不能吃

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1.蟹胃,蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;

2.蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;

3.蟹心,蟹心俗称六角板;

4.蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。

吃螃蟹的正确方法

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1.掀蟹壳:根据自己的口味和喜好,挑选公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾干后,用手掰开蟹的壳。

2.去蟹脐:将蟹翻身,将螃蟹的蟹脐掰除,因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西,不能食用,即使是母蟹的蟹脐中有一些黄,如若手法不当,怕被蟹肠污染,故也不建议食用。

3.吃蟹黄/膏:母蟹吃黄,雄蟹吃膏;蟹壳掀开后,先去掉蟹盖中的蟹胃,然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏,蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话,可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

4.吃蟹身:用双手将蟹身用力掰开,蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之,然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙签挑取蟹身肉食之。

5.吃蟹腿/钳:吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉两端,巧力吸之,即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够,可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开,挑取蟹腿肉食之。

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