武汉生活网 武汉吃喝玩乐购,生活更惬意!
首页 Home 装修 ADORN 旅游 TRIP 美食 FOOD 婚庆 WEDDING 房产 ESTATE 教育 EDU 购物 SHOP
首页 > 餐饮 > 小吃

武汉三民路好吃的在哪

时间:2018-11-16 14:34:53来源:whlhm浏览: 分享:

武汉的冬天已经到来了,早上总会离不了一碗热乎乎的汤面的,凉风吹起的时候,看着大街上的热干面、生烫鱼粉店,袁森泰鲜汤馆里,都飘荡着面汤的香味。

过早的熟客把店子里占的满满的,我们今天过来的就是三民路的这家百年老店,看看小时候的味道变了没有,是否还和以前一样。

三民路的百年老店

店里的阿姨总是忙个不停,都是轮流着解决自己的午饭的,因为还有很多的客人等着吃饭。

看菜单很是简单,只有汤、咸菜、米饭。一道入秋的时候,店里的罐汤卖的非常的快,等不到打烊的时间就售罄了。

那么这家武汉百年老店,它的味道做的怎么样,让武汉三镇的饕餮都追随至今?

一碗鲜滑香醇的鸡汤

9.jpg

袁森泰鲜汤馆就在六渡桥附近的三民路,往前不远就是孙中山铜像。

在店子门口,有一个小门,一边就搁着十几个小瓦罐,它们由着小火慢慢的煨煮,等到鲜汤飘出来的时候,就听到咕嘟咕嘟的响声,路人听到这个声音就被吸引过来了。

不少罐子里面都歇着一个大肉腿,这一定就是鸡汤了,看着就想吃的节奏,还没吃,心里就暖暖的。

8.jpg

店里一般只有十张桌子,每次来都是满满的,传出的欢声笑语不断。

老板娘总是坐在小桌子旁,笑眼就么有停过,一边收着钱,还一边和老武汉的吃货们聊着家常。

我们看见店里只有8种汤,价格还算实惠,这是为了每天地可以售空,做的小本买卖,因为老食客们都捧场。

7.jpg

点了一份鸡汤和肚片汤,阿姨没一会就端了上来,两个海碗,下面还铺垫着粉丝,再戴上手套、取来瓦罐,把瓦罐里的汤慢慢倒入碗中,之后在撒上胡椒和葱花,很快热气腾腾的气体就让它们的香味相融合在一起。

6.jpg

为了第一时间喝到,最鲜美的汤,拿起小勺,轻轻的吹几下,然后就开始喝了。当汤划过喉头,感觉整个冬天都温暖了,身体上下都是暖和的,汤超鲜的!

也许是瓦罐的原因,喝起来的味道就是不一样,在家里就对煮不出这种鸡汤,鸡汤味浓且香醇,久违的鲜美口感,不会有很浓郁的调料味,就是纯纯的鸡汤。

鸡肉是老土鸡肉,煨汤的火候正好,所以肉没有熬到掉骨头,吃起来不腻不柴。这鸡肉足有三两吧!

5.jpg

一位三更就起的老板娘

看的出来老板娘和这附近的食客的情谊非常的深,这可不是一朝一夕的事,也许就是这种每天的如约而至和长久的付出才有这样的一面吧!

老板娘每天凌晨两点就需要起来了,一般除了过年的那几天外,都会这里的街坊食客见面。

4.jpg

据说这店里汤是有配方的,老板娘已经做了那么多年,已经熟记于心。就算是这种配方流传出去,老板娘也不怕,因为来伴娘这煨汤的数量掌握的程度,都不是一朝一夕能练成的。

况且,这家百年传承的店,从一开始卖的就是本味鲜汤。整个煨汤的过车 基本上很少加入调味料,只用油、盐、洋葱炒制食材,再放入锅中煨,,然后它们就会在汤中化为无形。

3.jpg

虽然看着很是简单,但是在每一份调料和食材的配比上还是需要好好的斟酌的,还有一个就是火候,如果掌握不好的话,也不行。这一过程必须要老板娘亲自来监督,汤要么煨得不烂,要么煨得太烂成了渣,没有味道。

老板年目前已经雇了10名阿姨来帮忙了,但是她还是不会离开店子。

老板娘说店子的每一份汤的士过称的,所以确保每一碗都足量,每个碗的味道一样的好。不过就是随着物价的上涨,老板娘也不得不上涨价格,但是也上浮不大。

老板娘说本来也是像开分店的,但是又怕把爷爷的招牌给砸了,目前只有她亲自煨的味道才是最好的。

2.jpg

店名:袁森泰鲜汤馆

营业时间

周一至周日

07:00-19:30

地址:三民路铜人像附近

距地铁6号线六渡桥站A口步行240m

吃喝玩乐更多 >
  • 2023上海元宵灯会汇总(时间+地点+门票)

    2023上海元宵灯会汇总(时间+地点+门票)

  • 2023武汉归元庙会时间、地点及活动内容

    2023武汉归元庙会时间、地点及活动内容

  • 黄鹤楼元宵节有灯光秀吗2023

    黄鹤楼元宵节有灯光秀吗2023

网友评论
发表评论 昵称:表情: 字数:0/500(您的评论需要经过审核才能显示)
评论列表
查看更多
浏览排行更多 >
  • 保密观考试题答案2022大全_2022保密观答题答案汇总1 保密观考试题答案2022大全_2022保密观答题答案汇总
  • 长沙电信大楼起火最新消息20222 长沙电信大楼起火最新消息2022
  • 女篮世界杯2022直播在哪里看(直播入口+直播时间表)3 女篮世界杯2022直播在哪里看(直播入口+直播时间表)
  • 2022成都世乒赛直播在哪看(直播时间表+直播入口)4 2022成都世乒赛直播在哪看(直播时间表+直播入口)
  • 回国隔离政策最新2022年_境外回国隔离政策最新20225 回国隔离政策最新2022年_境外回国隔离政策最新2022
内容列表

    标题

    评论

旅游
武汉景点 全国景点 武汉展馆 周边旅游 武汉乐吧
美食
武汉餐厅 本地小吃 周边特产 推荐菜系 优惠活动
教育
武汉大学 武汉高中 武汉初中 武汉小学 武汉幼儿园 武汉自招
招聘
企业招聘 人才简历 行业动态 简历指南 面试宝典 职业规划
生活服务
证件办理 生活缴费 本地交通 生活工具 天气情况 快递资讯
购物
优惠活动 特色产品 武昌打折 汉口打折 汉阳打折

关于我们 联系我们广告合作诚聘英才网站地图

Copyright © 2018 武汉门户网 www.wuhan.com鄂ICP备16007396号-6