武汉生活网 武汉吃喝玩乐购,生活更惬意!
首页 Home 装修 ADORN 旅游 TRIP 美食 FOOD 婚庆 WEDDING 房产 ESTATE 教育 EDU 购物 SHOP
首页 > 餐饮 > 美食

螃蟹死了还能吃吗 吃死螃蟹有什么危害

时间:2020-09-07 18:26:07来源:whyd浏览: 分享:
武汉生活网欢迎您!

现在天气炎热,有些人在网上买螃蟹等寄过来的时候,有可能因为商家处理不当让螃蟹已经死了,现在螃蟹价格昂贵,直接丢掉又感觉太可惜了,那么死掉的螃蟹能不能吃呢?如果吃了会对身体造成哪些伤害呢?让我们一起来看看。

timg (7).jpg

一、螃蟹死了还能吃吗

螃蟹死了可以吃,但要判定死亡时间。如果是刚刚死的螃蟹,可以马上吃;如果死亡时间超过半小时以上,建议大家高温烹饪或是不再食用。

二、死螃蟹有哪些危害

1,死螃蟹口感变差

因为螃蟹体内含有组氨酸,螃蟹死后,体内的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉,所以死掉的螃蟹肉质会变差,有种肉很老的感觉,口感大打折扣。

2,死螃蟹易过敏

螃蟹死后蟹肉里所含的组氨酸会转变成组胺,这种组胺是一种致敏物质,人吃后会导致血管扩张,皮肤粘膜充血水肿,荨麻疹,鼻塞,流鼻涕,支气管哮喘等过敏症状,严重者呼吸循环衰竭,有可能发生生命危险。

3,死螃蟹易致食物中毒

螃蟹喜欢吃腐烂的动植物尸体,其中含有大量的细菌,螃蟹活着的时候,新陈代谢可以与微生物抗衡,抑制细菌繁殖,而螃蟹死后,微生物细菌就会快速繁殖,导致螃蟹腐败变质,产生过多毒素,人吃后容易发生腹泻腹痛,呕吐,发热等症状。

u=3729534805,2228832560&fm=26&gp=0.jpg

三、吃螃蟹的注意事项

1、可能导致腹泻。中医认为,螃蟹性寒凉、味咸,脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。现代医学认为,螃蟹的蛋白质含量高不易消化。解决办法:每次吃一只,并佐以性温的老醋、姜末、紫苏同食;胃肠道疾病者不建议食用,吃了可能加重病情。

2、可能导致痛风。螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分,会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群,可能会诱发痛风。

3、吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液,而胃液有杀菌作用,能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高,鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白,更难消化,可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4、不吃四“部件”。螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角板)和蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。尤其是醉蟹,这些致病物还是活的,更不能吃。

5、食蟹宜搭配酒类:白葡萄酒、干白有杀菌作用,口味清爽,白葡萄酒的酸味可以唤醒味蕾,让人产生愉悦清爽的口感。红酒的单宁与蟹肉产生的化学反应,容易去除蟹肉的腥味。脾胃虚寒人群吃螃蟹易腹痛腹泻,配上活血驱寒的白酒可以减轻或消除这些不适的感觉。黄酒有提味的作用,其中酒精能除腥,甜味可以增鲜。

timg (8).jpg

武汉生活网欢迎您!
吃喝玩乐更多 >
  • 螃蟹死了还能吃吗 吃死螃蟹有什么危害

    螃蟹死了还能吃吗 吃死螃蟹有什么危害

  • 武汉长春观求什么灵

    武汉长春观求什么灵

  • 武汉紫薇都市田园有什么好玩的

    武汉紫薇都市田园有什么好玩的

网友评论
发表评论 昵称:表情: 字数:0/500(您的评论需要经过审核才能显示)
评论列表
查看更多
浏览排行更多 >
  • 做核酸检测之前可以进食吗_有什么需要注意的地方1 做核酸检测之前可以进食吗_有什么需要注意的地方
  • 武汉核酸检测在哪里可以做20202 武汉核酸检测在哪里可以做2020
  • 2020年冬季疫情还会爆发吗3 2020年冬季疫情还会爆发吗
  • 哈啰出行单车客服热线电话号码20204 哈啰出行单车客服热线电话号码2020
  • 武汉出去的需要隔离吗 武汉到各地的政策汇总5 武汉出去的需要隔离吗 武汉到各地的政策汇总
内容列表

    标题

    评论

旅游
武汉景点 全国景点 武汉展馆 周边旅游 武汉乐吧
美食
武汉餐厅 本地小吃 周边特产 推荐菜系 优惠活动
教育
武汉大学 武汉高中 武汉初中 武汉小学 武汉幼儿园 武汉自招
招聘
企业招聘 人才简历 行业动态 简历指南 面试宝典 职业规划
生活服务
证件办理 生活缴费 本地交通 生活工具 天气情况 快递资讯
购物
优惠活动 特色产品 武昌打折 汉口打折 汉阳打折

关于我们 联系我们广告合作诚聘英才网站地图

Copyright © 2018 武汉门户网 www.wuhan.com鄂ICP备16007396号-6