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武汉过年要准备哪些年货

时间:2018-11-02 15:43:43 来源:whxx

说道过年小编小时候是最期待每年过的,因为会买新衣服还有很多好吃的年货,虽然我们那时候生活水平已经不错了,过年吃的平时都可以吃到,但是那时候过年和现在真的是不一样的,是那种发自心底的高兴。其实现在很多人期待过年都是因为有几天的假期可以好好玩一下,过年感觉有点失去了意义。

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作为武汉人,武汉过年一定要准备的年货就是香肠、肉圆子、藕夹、腊肉,小时候物质不充沛,觉得肉圆子还是蛮好吃的,可是现在觉得每年最麻烦的就是那很难解决掉的一大堆肉圆子和香肠。

肉圆子

这是武汉周围几个城市过年都会准备的年货,像孝感、荆州、仙桃这些地方都是差不多的。肉圆子其实可以按照喜欢的做,小编这里的肉圆子都是用鱼肉搭乘浆然后和肉一起混合,最后用手挤成原型放锅里油炸,我们老家那边都是用特备大的铁锅油炸,看起来特别有气势。

每年腊月二十几号都是要炸圆子的,大多数家庭的偶会做一大盆子的肉圆,然后一直吃,吃不完就放冰箱里面。小编小时候还好不会觉得有什么,长大后就非常讨厌肉圆子,因为冰箱里几乎塞满了这个。

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香肠

小编小时候一般都是不吃香肠的,因为觉得有点肥特别是切片以后你会感觉真的都是透明充满油脂的肥肉。但是自从小编反抗后小编爸妈开始买比较瘦的肉做成香肠而且会加上香肠专门的香料做成辣香肠,怎们说呢就像升华了一下,味道有个质的飞跃。

很多人比较喜欢广式香肠,广式香肠和咱们这里最大的区别就是很瘦而且带点甜味,其实小编觉得都挺好吃的就不比较了、

腊肉

武汉大街上随便问几个年轻人喜不喜欢吃腊肉,女孩子一定摇摇头,男孩子不喜欢的也不少。小编家里的哥哥居然都不喜欢吃,说好的男孩子喜欢吃肥肉呢?

腊肉就是买的特别肥的肉,当然上面也会有瘦肉但是占得比例很少,然后陌上盐挂在通风的地方,因为抹了盐所以不容易坏掉。其实腌制的瘦肉还可以,吵起来很有嚼劲但是父母大多数都喜欢肥的,下面条加一点。

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藕夹

要说小编每年最喜欢吃的藕夹可以称霸第二,俺么第一是什么呢,接下啦就是了。藕夹真的是从小吃到大的一道菜,莲藕切成宽度为5毫米到1厘米的藕切片,然后在中间夹上瘦肉。小编告诉大家一个秘诀,就是在和的迷糊里面加上啤酒你会发现藕夹有好吃到新高度了。糊糊就是用来裹上藕夹放锅里油炸的。

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春卷

小编父母以前就是在菜场里面卖春卷皮子的,特别是每年快要过年的时候春卷皮都特别的走俏,很多商家都连夜弄春卷皮,因为春卷皮有点麻烦所以价格相对较贵。

春卷好吃的地方还在于一定做地菜馅料的才最传统,这是咱们湖北最传统的做法。地菜虽然是也才而且特别难挖,小编记得以前都是一圈老奶奶在卖地菜,因为地菜很麻烦只有他们比较闲吧。春卷其实很容易做的,就是把馅料放在春卷皮里面然后宝城一个长方体的形状就可以下锅油炸了。

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小编有话说

其实小编说的只是一部分,这些都是每年都要做的,虽然总是劝身边的人不要这么麻烦但是他们还是会乐此不疲的做着,可能他们的观念里面过年就是要做这些吧。

时代在变,以前过年的感觉真的没有了,小编是95后所以那种看春晚的感情之延续到了09年,那一年刘谦在全国人面前表演魔术,回到学校大家都疯狂沉浸在魔术的表演中。唉,都是回不到的过去。

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