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薯片炒饭的做法小窍门2020

时间:2020-03-02 13:13:44来源:whlhm浏览: 分享:

最近天气之子里面的薯片炒饭超火,网友们都会非常的好吃,于是大家都可以测试如何做,下面是两种方式,总有一款适合你制作,每一各菜谱都非常简单,我们就来看一下制作方法吧。

1.jpg

一、薯片炒饭的做法1

准备材料:准备隔夜饭1碗(稍硬一点)、火腿肠切丁、2个鸡蛋搅散备用。

操作步骤:

1、冷冻蔬菜丁焯水,捞出备用。

2、锅里倒多一点油,倒入鸡蛋液,冒泡膨胀后炒散盛出备用;

3、锅里倒入蔬菜丁翻炒断生后,倒入米饭,炒散后倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒,加入生抽和盐调味,翻炒均匀。

4、出锅后,撒上灵魂薯片碎。还可以摆上仪式感满满的薯片炒饭盏。

2.jpg

二、美味薯片炒饭的做法2

1、准备米饭。打入两个鸡蛋,让米饭均匀裹上蛋液(颗颗分明,充分搅拌)。

2、不粘炒锅烧热,淋入油,转小火,放入葱花,再倒入米饭,在锅中铺平,之后盖子焖30秒。

3、转中火,用铲子翻炒米饭,当米饭渐渐粒粒分开时,放第二把葱花碎,然后加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐等调料,翻炒均匀,至全部上色。

4、出锅前再加葱花,翻炒一下,出锅。

5、找一包薯片,尽量压碎,然后倒在炒饭上,完成。

6.jpg

炒饭一定要全程小火,不要否则葱花很快就会糊掉。


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