在中国吃到的西餐中使用到的香草植物，通常是具有浓郁香味的迷迭香或百里香之类，同时让红红的牛排色彩搭配更美观，食欲大开。其实效果远远不是装饰那么简单，下面我们了解一下西餐中的哪些植物。
西餐牛排是一线、二线城市人们生活的常见的食物，我们发现牛排中会出现散发味道的香草，有时是装饰，有时是植物碎，新鲜的香草非常香，磨成粉末味道更是浓郁。
煎牛排时最常见的大概是百里香了，不论是吃法国菜，还是意大利菜都能看到它。口感上大家不会喜欢，略微带一点清苦，但是它具有芳香的气味，颇受西方人喜爱。百里香从人类发现它至今，一直都是餐桌上天然调味香料之一，运用于海鲜、鱼类、肉类食物中，不仅去腥，还能增加食物的风味。
1、迷迭香
在一些西餐厅吃牛排时，我们也会看见上面有少量的迷迭香碎。它们的叶子细长，每一片的散发着迷人的香味，若做成精油，气味浓郁程度不亚于樟脑。
2、甜罗勒
这种植物的上端有一点想宝塔，开出的白色小花小巧可爱，甜罗勒外型上与九层塔相近，但是却没有它那么呛人，香味细腻，犹如丁香花。
3、荷兰芹
西餐常用的是平叶荷兰芹，因口感较差，常用于西餐的摆盘。
4、百里香
常见的百里香有原生百里香和柠檬百里香2种，西餐中常用的是前者，因为有麝香一般的味道，因此与海鲜、鱼类、肉类搭配，去腥、杀菌。
5、绿薄荷
西餐常用的薄荷是绿薄荷，绿薄荷又称荷兰薄荷，口感软嫩，口味清甜，香气适中。
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