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山西平遥古城小吃推荐 有什么好吃的美食

时间:2019-12-11 18:26:50来源:whwmy浏览: 分享:
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去山西旅游比较推荐的景点就是平遥古城,平遥古城历史悠久,历经2800多年的历史沧桑,现在依然保存比较完好,也是国家历史文化名城,去这里旅游一定要吃吃当地的特色美食。例如碗托、石头饼、平遥牛肉等。

一、碗托

类似于凉粉糕,制得以后,冷却使其凝固,切块或是切条,拌上陈醋、蒜泥、辣椒、香菜等搅合开,吃起来酸爽开胃,非常过瘾。加蔬菜、鸡蛋,炒着吃也不错。

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二、月饼

平遥的手工月饼是红糖心,造型各异,有圆饼状的鞋底状的,现烤现吃,外表酥脆,糖心香糯,可以吃一两个当早餐。有大的也有小的,大的看起来不像月饼,更像锅盔一样。

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三、烤面筋

烤面筋这东西,在北方街头,是要比南方多很多。算不上是具体哪里的特色小吃,绝大多数闻起来香喷喷,吃起来有一股嚼吃添加剂的口感,但是又吃的停不下来。

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四、平遥牛肉

在平遥古城,最常见的吃食除了面食类,可能就是各种旗号的“平遥牛肉”了。你可以在各个饭馆里轻易的吃到现成的,也可以买到真空包装方便带走的牛肉,但很难区分出各家口味的差别,基本同出一源流。

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五、石头饼

把小石子炒热,作为热导体,把面饼胚子搁上去覆盖住,一会儿就熟了,制法很特别,成品的样子在密集恐惧症这个词被发明出来的今天,让人终于找到了看见就不太想吃的理由。其实蛮香的,没有经过明火,没有烧焦的口感,但每一部分都面香熟透了。

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六、豆腐脑

平遥的豆腐脑以卤子见长,里面有粉条、豆子等,加料熬成卤水,吃的时候以卤水垫底,加上鲜豆腐脑,搅合着吃。甜豆腐脑地区的同学,这个就是你需要挑战的。

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