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来江汉路必须得吃的四种美食

时间:2018-09-21 14:21:37来源:whxx浏览: 分享:

江汉路是很多老一辈武汉伢子喜欢去的地方,承载着太多人的回忆。小编记得每次来武汉都是我姐姐带我来江汉路买衣服,那里的武汉老店也很多,虽然很多游客说一般般,但是人还是很多。

下面小编给大家推荐江汉路比较知名的小吃,那个北京烤鸭小编吃过一次,也是小编第一次吃有春卷皮的烤鸭,适合不喜欢油腻的人吃。

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涂记油酥饼

涂记酥油饼在武汉已经有二十多年的历史了。经常都是几十人在那等候,这个想象已经成为江汉路一道独特的风景线。如果说涂记油酥饼旁边的片皮烤鸭是江汉路上夏季最受钟爱的美食,那么只在秋冬开张的涂记油酥饼,则是武汉收藏在记忆里的另一份美味啊!是武汉人的一种记忆。

柔软的面团被擀平,填充馅料铺满圆入油锅溅起油星。一个个圆整的油酥饼依靠外力在锅里旋转翻阅跳起热情的桑巴舞,白皙的玉体上黄袍加身,泛着灼灼的光。刚出炉的油酥饼是最诱惑人的。

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小心翼翼拿在手上,生怕弄碎了他。油酥饼趁热咬碎,伴随着一声声带着香味的咔擦声,在口中炸开了一片天地。

涂记油酥饼他们家有三种口味,牛肉味的口感丰富饼皮的油香里藏着牛肉浓香,牛肉碎里透着微微的麻与辣,这一口麻辣辛香,道尽西北草原的豪情与锋芒。

而豆沙味的是以手工红豆沙入馅,甜而不腻。特别介绍的就是鲜肉味,他是最原始的口味,肥瘦相间的肉碎和香葱,让人欲罢不能。

正宗北京片皮烤鸭

江汉三路的片皮烤鸭绝对是江汉路美食的一绝之一。想吃到他们家的烤鸭,总是要排队的。尤其是接近饭店的时候,附近的居民不约而同地聚集于此,一边撑头张望前方一只只鸭子被送上案板,一边和前后的邻居聊天等候。

隔着明亮的玻璃窗,看到刚好烤好的鸭子枣红油亮,真的直流口水!秘制卤汁赋予鸭肉独特的辛香,果木碳烤使得鸭色饱满,味道香甜,趁热切片,鸭油顺着刀锋流下,油亮亮的色泽将食欲整个勾起。

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将片好的鸭肉加上大葱裹进面饼,优雅放入嘴中,用牙齿轻咬,香脆的鸭皮与柔软的鸭肉带着油脂的香气瞬间攻占口腔里的每一寸领地。

从以前的只在夏季出售到现在的全年营业,增开新店,这一份来自京师的烤鸭,俘获了武汉人的舌尖!

赵记干煸辣子鸡

这家店挨着涂记油酥饼店的,这里藏着江汉路另一款好味美食——干煸辣子鸡。如果不深谙美食门路,很容易就错过了。

鸡肉用秘制调料腌制入味,高温炸制之后与辣椒一同快火干煸。

出锅后的辣子鸡被一颗颗从辣椒堆里挑出来,油红透亮的色泽直呼不等不及!隐隐约约飘进鼻子里的香气更是惹人醉!出入口时,偏干偏硬的外层并不讨喜,仔细咀嚼才发现其中滋味曼妙。

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紧接着外皮酥脆的一声爆裂,鸡肉的肉香被整个释放出来。咸、甜、麻、辣、鲜的多重风味全情迸发,花椒和辣椒的麻辣渗透进骨头里,在牙齿间摩擦出香料的浓烈馥郁。真的是一边嚷嚷着辣到不行,一边又停不下来。记得打卡哦!

江西桃酥王

说到甜点,武汉人的兴致是不高的。大家都知道湖北人吃辣啊!对甜品真的没那么感冒。而在江汉路,却有一家糕点店,数十年来,生意火爆,成为了江汉路当之无愧的甜品大王。

与店名同名的点心——桃酥,是这家店最为出名的产品。手掌大小的圆饼放在手里沉甸甸的,分量十足,落叶黄的颜色和表面不规则的缺口是桃酥最易识别的特征。烤好的桃酥冷却后口感更好,咬一口,酥脆的颗粒在唇齿间留香。

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他家的桃酥香儿不腻,没有那么多的油腻感,不掉渣,真的深受大家的喜爱。老式点心的温柔穿过岁月带来舌尖上的感动与享受,最传统的味道,也最让人安心。

去江湖路的HAPPY站台逛街,去万达看一个晚场电影,去小巷中穿梭,感受美食的香气,再去排一个长队买一份喜爱的美食,真的是太棒了!


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