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去南昌旅行一定要吃的美食有哪些 南昌美食攻略

时间:2019-09-06 16:50:30来源:whlw浏览: 分享:

南昌作为一个历史文化名城,有滕王阁、有八一南昌起义纪念馆、有鄱阳湖等等。美景、文化南昌都有,当然也不能缺了美食,今天我们就来看看南昌有哪些值得去吃的特色美食吧!

一、瓦罐煨汤

1、介绍:瓦罐煨汤沿袭民间传统煨汤方法,以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料,加以天然矿泉水,放入巨型土质陶器瓦缸内,用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。

2、推荐汤品:香梨煨老鸭汤(能清燥润肺、养阴清热);牛蒡煨排骨汤(能清热解暑、补肾强身);墨鱼猪肚煨排骨(能补脾益气、健脾养血)

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二、南昌米粉

南昌米粉历史悠久,洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎,主要制作原料是优质大米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也很方便,可以凉拌、炒、煮,须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。

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三、白糖糕

白糖糕是经优质糯米经浸泡、洗滤,入石臼舂成细粉,冲开水揉和,搓为细条,展为薄片,多层叠起,弯转成圈,入油炸至金黄,起锅滤油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜,表酥内嫩。

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四、竹筒粉蒸肠

竹筒粉蒸肠是江西省汉族名菜,其特点是竹香味浓,酥烂鲜辣。主要制作方法是把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内,盖上盖。然后将竹筒粉蒸肠上笼,用旺火长时间蒸至肥肠酥烂。上席前,再浇上热红油。

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