花甲其实是非常好吃的食物，但由于生长环境特殊，所以花甲里面含有的泥沙很多，并且难以清洗。本来非常美味的花甲，由于清洗不当，在嘴里一咬一口泥沙，这样就非常影响口感了。那么如何才能将花甲里的泥沙清洗干净呢?下面这两种方法保证能让你吃到干净又美味的花甲。
1. 首先，用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。
2. 然后把花甲放在一个铁容器里，加入适量的水，然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手开始来回上下摇晃。
3. 大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复5次基本上就很干净了。
4.最后，流动的清水洗干净就行了。
1.将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和香油，用量根据盆里的水来定。
2. 静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。
3.这时再用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌，冲洗干净即可。
4.注意：类似的方法还有用醋洗花甲，在盐巴和香油换成小半碗醋，一样把花甲放里面泡养2小时左右，其他步骤一样。
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