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酸奶有哪些做法 在家自己做酸奶难吗

时间:2019-08-07 11:23:12来源:whzxm浏览: 分享:

酸奶是一种非常美味的食物,很多人都喜欢吃。而且酸奶还有很多的作用和营养价值,你知道酸奶怎么做吗?今天小编就给大家介绍几种做酸奶的方法,快来看看吧!

一、酸奶机做酸奶

食材:

纯牛奶 1L、菌粉 1克

做法:

1、酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒

2、倒入菌粉,倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化

3、再倒入剩下的牛奶

4、放入酸奶机中,插上电源过夜

5、再放入冰箱冷藏12小时,即可食用

6、酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等

sn1.jpg

二、微波炉做酸奶

做法:

1、把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌

2、把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖

3、将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒,让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的

4、加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀

5、将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。

sn3.jpg

三、烤箱做酸奶

食材:一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量

做法:

1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态,大约35-40度之间

2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上)设定发酵模式

3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,按确定键开始工作

4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即可食用。

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