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武汉特色小吃汽水包怎么做

时间:2019-07-11 17:05:47来源:whzxm浏览: 分享:

不知道大家吃过汽水包没有,汽水包武汉的一种特色小吃,小编自己就非常的喜欢,在胭脂路那边有一家卖汽水包的,小编每次去都会买,最爱的就是藕丁和粉丝馅的。还有香菇糯米馅也非常的好吃,一口咬下去,滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气,烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳,香脆无敌挡。今天小编为大家整理了一份汽水包的家常做法,快来看看吧!

一、准备食材

主料:糯米300g、面粉250g

辅料:香菇适量、五花肉适量、

配料:生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、酵母3g

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二、汽水包的做法

1、首先面粉发酵,加入4克左右酵母就够了,然后再加一半左右的水揉成面团,大概十分钟后再揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放入冰箱,等到第二天早上。

2、然后将糯米用水泡大概4个小时,上锅蒸大概30分钟;五花肉切成小丁,干香菇用冷水泡软后切成小丁 ,注意不要切得太大了

3、锅小火加热后放适量油,倒入肉丁和香菇丁,加老抽、糖、盐小火炒一小会

4、将糯米里加入适量生抽和多些胡椒,加少量水一起拌

5、将肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均匀,然后放入冰箱,第二天待用

6、早上把发好的面团均匀分成小份,和糯米馅一起包成包子

7、锅里加入适量的油和水,将包子放入锅里,开小火,然后加盖煎,将水烧干

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8、最后将包子两面煎黄,注意控制好温度,锅温不宜太高,香喷喷的汽水包就做好了

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