武汉2021除夕年夜饭趋势有哪些

2021春节，有些家庭可以团聚，但也有很多家庭不能和家人团聚。年夜饭是春节里第一顿团圆饭，根据飞猪的分析，在2021就地过年的背景下，除夕年夜饭的趋势大致分为七大类，详见下文。

2021除夕年夜饭七大趋势

1、原地式年夜饭

疫情防控背景下，打工人纷纷留在工作地吃年夜饭，往年饭桌旁的亲人变成了同事朋友。

2、无接触式年夜饭

多家酒店推出无接触式年夜饭，可外卖自提，或提供大厨上门服务。

3、solo式年夜饭

确认过眼神，是不回家的单身青年。

4、他乡遇故知式年夜饭

忙活了一年，最盼望的是餐桌上妈妈做的那碗面，就地过年，飞猪合作酒店新增全国多地口味面食，湖北人留杭过年也能吃上地道热干面;

5、SOLO式年夜饭

确认过眼神，是不回家的单身青年，单人份年夜饭套餐热销;

6、宠物式年夜饭

给主子们安排年夜饭是铲屎官们的头等大事，飞猪宠物民宿可以DIY给宠物做年夜饭;

7、现学现卖式年夜饭

平常只会吃外卖，过年看飞猪直播跟五星大厨学烧菜。

武汉人春节喜欢吃什么？

1、无汤不成席——排骨藕汤

湖北人爱喝汤，根据不同的材料创造了千变万化的美味汤品，对于老一辈的湖北人来说，印象深刻的当属年夜饭桌上匠心煨的那一盅香醇鲜美的排骨藕汤。

寒冷的冬日集市，挑选粗短藕节粉质细腻的莲藕，再添上肉汁满满的排骨，用“老吊子”精心煨上数个小时，在匠心与耐心的熬煮下换来了几代人的幸福记忆。

2、无鱼不成席——腊鱼腊肉、腊肉菜苔

“寒风起，食腊味”。临近春节，大部分中国人家里都备了许多腊肉腊鱼以备过年食用。腊肉腊鱼早已不仅是一种可饱口福的美味，更成为一种承载着千百年的传统以及感情的食物，留存在每个人的记忆之中。

在湖北，出名的当属洪山菜薹，红壤与黄壤土配合武汉冬日湿冷气候培育出的洪山菜薹色泽红、水份足、脆性佳，与湖北的腊肉相辅相成，成就了匠心年夜饭桌上具有湖北特色的搭档。

3、无丸不成席——珍珠丸子、藕丸、肉丸、鱼丸

珍珠丸子肉馅清爽鲜嫩，外层糯米晶莹可口；鱼丸鲜嫩Q弹；肉丸外焦内香；藕圆脆爽，肉香里混合着莲塘的淡雅。圆圆的丸子在湖北年夜饭中占据“半壁江山”也寓意着来年一家人团团圆圆。

4、无鱼不成席——蒸鱼、红烧鱼

过年一定要有鱼，而且一定要是一条整鱼，春节期间不能吃完。