夏季小龙虾是夜市的主角,清蒸、蒜蓉、油焖和五香都是很受欢迎,但是有的人吃完小龙虾就出现不适反应,是不是小龙虾不能吃。小龙虾经过挑选、清洗、烹饪得当是可以吃的,主要与食用方法有关,下面我们来了解一是否能吃相关问题。
可以吃小龙虾。小龙虾健康与否与起生长环境有关,在正规超市、生鲜市场上购买的小龙虾,多为养殖户饲养,水质环境好,青虾且壳软,在高温烹饪下可以放心食用。在小河沟中生长的小龙虾多为红壳虾,生活环境差,容易出现寄生虫,建议蒸煮时间长一些,同时有利于杀菌和寄生虫。
2020年新冠疫情发生,官方介绍60℃高温下1个小时可消灭病毒,这意味着即使小龙虾表面有病毒在60分钟高温烹饪下也能杀死,所以小龙虾能吃。
第一是,主要由于食用不洁净小龙虾,这个原因比较多。
第二是,与小龙虾做法有关,偏油腻和辛辣对胃肠道刺激大。你会发现同桌吃小龙虾,却只有你一个人或少数人腹泻,主要是这个原因。
第三是,对虾过敏,有些对虾蟹过敏的人千万别吃小龙虾。
有的人吃小龙虾后会引起急性胃肠炎,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状,可能吃了被金黄色葡萄球菌剩菜(小龙虾)导致。
1、不要购买来历不明的小龙虾,尤其是地摊上野生小龙虾。
2、选择新鲜小龙虾,鲜亮饱满,肉质紧,煮熟后尾部肉质弹性和嚼劲好,呈弯曲状。
3、烹饪小龙虾须长时间蒸煮,已达到杀菌和杀死寄生虫的目的。
4、使用小龙虾需要有量,市面上小龙虾做法以五香、油焖为主,一次进食不宜过多,同时不建议吃虾头,去虾线吃尾部肉即可。
5、凡24小时内出现不适,第一时间去正规医院就诊并说明情况。