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蓝环章鱼熟了还有毒吗

时间:2023-01-18 08:55:50来源:whycl浏览: 分享:

最近,蓝环章鱼多次登上热搜,引起广大网友的关注,起因是一位网友在火锅店发现了蓝环章鱼,询问煮熟后能不能吃?那下面就来跟各位介绍下蓝环章鱼,提醒大家在外面吃饭时一定多多注意。

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蓝环章鱼熟了还有毒吗

有毒。蓝环章鱼的毒素是河鲀毒素,毒性强且受热不分解,所以蓝环章鱼熟了也不建议吃。

蓝环章鱼简介

蓝环章鱼隶属于章鱼科,也被称为蓝圈章鱼、豹纹章鱼,广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平洋海域中,是一种很小的章鱼品种,臂跨不超过15厘米,可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物,会用很强的毒素(河鲀毒素)麻痹猎物。

蓝环章鱼,顾名思义,因身体上鲜艳的蓝环而得名,体表为黄褐色,其毒液足以在一次啮咬中就夺人性命,目前还没有解毒剂,是已知最毒的海洋生物之一。

蓝环章鱼中的大部分毒素在高温下都难以被破坏,即使煮熟,食用后也可能会导致中毒而危及生命。

这些食物也不能吃

发霉的土豆

绿土豆含有龙葵素,一种有害的生物碱,土豆发芽时,龙葵素含量会剧增,人体食用这种含有大量龙葵素的发芽土豆后,轻则恶心腹痛,重则出现呼吸困难等症状。

发苦的瓜子

嗑瓜子的时候磕到发苦的瓜子一定要吐出来,发苦的瓜子往往含有黄曲霉素,属于化学致癌物。继续吃发苦的瓜子会增加患肝癌的风险。

未成熟的西红柿

青西红柿和发芽的土豆一样,都会含有大量龙葵素,不建议食用。

未炒熟的豆角

豆角中含有一种天热有毒物质皂苷,但这种物质不耐高温,因此只有充分加热煮熟才可以解除毒性。误食生豆角轻则腹部不适,重则恶心呕吐腹泻。

久泡的木耳

木耳营养丰富,被不少人喜爱。通常我们买回的木耳都是干的,需要泡发食用,但是一定要注意,木耳不是泡发时间越长越好,因为在泡发过程中,木耳很可能被椰毒假单胞杆菌污染,这种细菌会产生两种致命毒素,且耐高温,加热食用仍可以引发食物中毒。

当天泡当天食用,一旦发现中毒现象,需立即停止食用可疑食品。

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