贴秋膘还有必要吗 如何健康贴秋膘

可能现在很多年轻人对“贴秋膘”会有一种陌生感，这的确是一个比较有年代的说法，那现代人究竟还有没有贴秋膘的必要呢?从科学角度来说，如何更健康的贴秋膘?下面一起来了解下吧。

“贴秋膘”还有必要吗

现代人要谨慎贴秋膘。所谓“膘”，其实是指皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪，简言之，就是“肥肉”。“贴秋膘”的传统来自古时候的生活经验，那个时候最大的特点就是食物匮乏、生活条件艰苦。

人们普遍吃不饱，一个月能吃一次肉都算很好的了;穿也穿不暖，冬天也没有暖气、空调，连羽绒服也是奢望，还要干很多体力劳动，自然容易出现能量不足的问题。所以，每到秋冬季节，大家就会想办法多吃一些能量高的食物。

但是，现在我们的生活和环境都发生了很大变化。几乎每天都可以吃到肉，羽绒服随便穿，空调、暖气也非常普遍，“过冬”对绝大多数人来说都是一件很轻松的事情，所面临的新的健康挑战，反而是“肥胖”问题。

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020 年)》显示，我国成年居民超重肥胖超过50%。肥胖除了影响美观，还会增加糖尿病、心脑血管病、高血压等慢性病的风险。防止肥胖、保持健康体重，才是我们应该推崇的生活方式。

如果这个时候还想着“贴秋膘保平安”，不论是吃红烧肉，还喝奶茶，你贴下去的“秋膘”，最后都会变成身上的肥肉。

如何健康“贴秋膘”

不过，也不是说要大家完全摒弃“贴秋膘”，而是应该根据现在的生活变化，科学、健康地“贴秋膘”。

到底如何“贴秋膘”更健康呢?关键是少贴能量，多贴营养。可以看看下面这份新“贴秋膘”食谱：

1、多吃新鲜水果、蔬菜

选择新鲜应季的水果、深色蔬菜等，帮助身体多获得一些维生素、矿物质和植物化学物;

2、多吃粗粮、谷物

如小米、玉米、燕麦、红豆、绿豆等，少吃油炸谷类食物，可以帮助我们获得更多的B族维生素和膳食纤维等营养成分，也有助保持体重和控制血糖等;

3、肉类应该“多白少红”

选择低脂肪的肉类，多吃鱼类、禽类等白肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入也要适量，成年人平均每天摄入总量120-200g 。

另外，还可以趁着天气逐渐转凉但又没有到深冬的这段时间，多进行一些户外运动，晒晒太阳，也可以适当补充维生素D。要知道，我国不同年龄段的人都普遍存在维生素D缺乏的情况，维生素D缺乏会导致肌肉无力、骨质疏松，老人更容易发生摔倒、骨折。

总的来说，贴秋膘可不要只想着贴能量了，多贴点营养才是关键，多吃点蔬菜水果，多吃点全谷物、豆类食物才行。

当然，对于那些食物不太充足地区的人们，也包括身体瘦弱、营养不足的人，按照传统方法适当贴秋膘倒也可以，合理搭配饮食，还是有助于提升健康的。(科普中国)

参考资料：

[1]曹清明, 王蔚婕, 张琳,等. 中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读[J]. 食品与机械, 2022, 38(6):8.

[2]杨振宇. 中国居民营养与健康状况检测报告(2010-2013)之九——0-5岁儿童营养与健康状况[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2020.

[3]高倩, 刘扬. 中国人群维生素D缺乏研究进展[J]. 中国公共卫生, 2012, 28(12):3.