武汉生活网 武汉吃喝玩乐购,生活更惬意!
首页 Home 装修 ADORN 旅游 TRIP 美食 FOOD 婚庆 WEDDING 房产 ESTATE 教育 EDU 购物 SHOP
首页 > 餐饮 > 特产

湖北宜昌特产小吃特点+制作工艺

时间:2018-11-30 12:53:58来源:whlhm浏览: 分享:

央视的《舌尖上的中国》真的是牵动了无数游子的心,对于宜昌人来说出门在外,也总忘不了记忆中童年的那些没事,这些美食具有地域特色、乡土气息,是人们永远也忘不了“情”。接下来,我就来为大家介绍我们宜昌的传统美食,看看有什么你认识的。

1、萝卜饺子

1.jpg

萝卜饺子是宜昌人,冬季里最喜欢的食物,它的制作方法与北方的饺子大相径庭。

制作方法:首次是先在弯月状铁勺中放入底浆,然后放入萝卜丝做的馅料,之后在盖上浆,放入到适合温度的油锅里炸至金黄。

我们一定趁它不注意的时候,马上咬一口,刚出锅的萝卜饺子,外酥内软、辣而不刺,非常的鲜美!

2、炕洋芋

2.jpg

行走在宜昌的大街小巷里,你总能看到不少小贩卖着这炕洋芋,可见宜昌人是多么的喜欢吃。

制作方法:宜昌的炕洋芋一般选取的都是新鲜的小洋芋。首先去皮洗净,在冷水中煮至五成熟时捞出,待沥干水后,倒入平底铁锅,炸至它焦黄。

再起锅沥油,放入蒜泥、干辣椒爆香,随后倒入调料和洋芋一起翻炒,不一会儿,好吃的洋芋就做好了,外脆内糯, 香辣够味。

3、合渣

3.jpg

合渣,也被称为“懒豆花”或“懒豆腐”,是宜昌地区的特色菜之一,来宜昌必吃这道。

制作方法:它的制作方法也很简单,首先将黄豆洗净泡水膨胀之后,豆子带着水一起放在石磨上,一转一转磨成浆,然后架火煮开,放入切好的新鲜萝卜菜叶,再煮开一会,就制成了一锅乳白带绿的合渣。

过年的时候如果你不再喜欢吃大鱼大肉了,喝一碗合渣是最好的,消解胃里的油腻,还很暖胃!

4、榨广椒

4.jpg

榨广椒,也宜昌人称为面果子,它也是宜昌人经常吃的一道美食。

制作方法:首先将鲜红辣椒和苞谷粉放在一起压在坛子中,在坛子口盖上一层桐麻叶,用竹篾扎紧。随后将它倒扣在盐水盆中。

大约经过一个月的发酵,就可以从坛子中取出,可炒可炸可蒸,它的味道于一点的微辣和微酸,很下饭!

5、鸡蛋糕

5.jpg

鸡蛋糕属于远安的特色年味,尤其是老人小孩特别爱吃。

制作方法:在制作上,选料很重要,要“精”,选取最上等的新鲜瘦肉、生姜、蒜白,放一起搅和成肉泥,在加入豆粉、荸荠丁、肥肉条、鸡蛋清等食材。

之后你就可以用水调和,进入蒸笼中,用旺火蒸制八成熟,还热着的时候,马上抹上一层鸡蛋黄,待再次复蒸熟后,用红纸上色,开吃!味道油而不腻,还软糯醇香,很美味!

6、腊肉

6.jpg

腊肉在每个地方都有自己的风味,宜昌的也是如此,每年的寒冬来临后,家家户户就开始腌腊肉、灌香肠,小人小孩都围着转。

制作方法:这里的腊肉,做出名的还是长阳腊肉,也是最好吃的,由于腊肉没有任何添加剂,全程通过柴火自然熏制。所以腊肉肉质透亮、棕红,还有油沁出,手感上细腻柔滑,吃着香味绕鼻。

其实宜昌的特产小吃远不止这些,还有长江肥鱼、顶顶糕、红薯干、京果条等等,都是非常还吃的,好了今天就给大家讲解到这里,希望你能近距离的了解宜昌这座美丽的城市。

吃喝玩乐更多 >
  • 2023上海元宵灯会汇总(时间+地点+门票)

    2023上海元宵灯会汇总(时间+地点+门票)

  • 2023武汉归元庙会时间、地点及活动内容

    2023武汉归元庙会时间、地点及活动内容

  • 黄鹤楼元宵节有灯光秀吗2023

    黄鹤楼元宵节有灯光秀吗2023

网友评论
发表评论 昵称:表情: 字数:0/500(您的评论需要经过审核才能显示)
评论列表
查看更多
浏览排行更多 >
  • 保密观考试题答案2022大全_2022保密观答题答案汇总1 保密观考试题答案2022大全_2022保密观答题答案汇总
  • 长沙电信大楼起火最新消息20222 长沙电信大楼起火最新消息2022
  • 女篮世界杯2022直播在哪里看(直播入口+直播时间表)3 女篮世界杯2022直播在哪里看(直播入口+直播时间表)
  • 2022成都世乒赛直播在哪看(直播时间表+直播入口)4 2022成都世乒赛直播在哪看(直播时间表+直播入口)
  • 回国隔离政策最新2022年_境外回国隔离政策最新20225 回国隔离政策最新2022年_境外回国隔离政策最新2022
内容列表

    标题

    评论

旅游
武汉景点 全国景点 武汉展馆 周边旅游 武汉乐吧
美食
武汉餐厅 本地小吃 周边特产 推荐菜系 优惠活动
教育
武汉大学 武汉高中 武汉初中 武汉小学 武汉幼儿园 武汉自招
招聘
企业招聘 人才简历 行业动态 简历指南 面试宝典 职业规划
生活服务
证件办理 生活缴费 本地交通 生活工具 天气情况 快递资讯
购物
优惠活动 特色产品 武昌打折 汉口打折 汉阳打折

关于我们 联系我们广告合作诚聘英才网站地图

Copyright © 2018 武汉门户网 www.wuhan.com鄂ICP备16007396号-6