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黑豆有哪些功效 黑豆怎么做才好吃

时间:2022-09-21 17:38:24来源:whycl浏览: 分享:

黑豆不知道大家平时吃的多不多,《本草纲目》中有对黑豆的记载,称其是强壮滋补的天然肾宝。今天就打算跟各位介绍下黑豆,顺便了解下怎么做好吃。感兴趣的话,就来看看吧。

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黑豆的功效

肾乃先天之本,主宰人的生长和发育。肾精充足,人的生命力才强,反之肾精亏虚,人就容易衰老。

黑豆可以补肾,自然会对健康有所帮助。

有的人小便频数,夜尿增多,以及糖尿病患者多饮多尿,都可能与肾阴不足有关,如果还伴有盗汗等症状,可取黑豆“煮汁饮”,以养阴补气,强壮滋补。

有些人年纪轻轻头发却隐约泛白,甚至还伴有头晕目眩等症状,这可能与肾气不足有关,肾主毛发,黑豆入肾,此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。

“肝目受血而能视”,眼睛是依赖肝血滋养的,肝之阴血不足,看事物就模糊不清,吃黑豆能活血明目,适用于视物昏花,平时工作离不开电脑的人。

黑豆可以“益颜色”,就是能使人看上去肤色好,一个人气血充足才会脸色红润,气血通畅没有瘀滞,才不会长斑,皮肤也就白皙。

黑豆怎么做才好吃

黑豆最好的食用方法就是煮熟吃。

此外,豆类不易消化,所以还可将黑豆磨成面蒸馒头,打成豆浆,既有利于营养吸收,又不会影响消化。

具体做法也很简单,以煮粥为代表,可将黑豆和糯米以1∶4的比例来配,再加上一把红枣和适量红糖。

此粥补脾益肾,活血利水,对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症,效果非常好。

在药效方面,小黑豆要更好一些。

大家在买黑豆时要学会鉴别,不少商家用黑芸豆来冒充黑豆,两者看似相像却不一样。

黑豆的外观是又黑又圆的,没有亮光,除去表皮是青黄色的;而黑芸豆稍细长,表皮是黑色发亮的,且除去表皮是白仁,无青黄色。

特别注意

在饮食禁忌上,黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食的,这点在《本草纲目》里也有说明。

此外,黑豆也并不是适合所有人的,比如腹部常有胀满感的人就不宜多食。

有些人或是肝气犯胃,或是常常忧思忧虑伤了脾气,导致气滞于胃,这样胃受纳食物的能力就减少了,常常胃胀,这样的人应少吃黑豆。

一般人吃黑豆也不能过量,否则同样会引起腹胀。

另外,老人和小儿的消化能力较差,所以也不宜过多食用。(养生中国)

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