玉竹有哪些功效 玉竹的做法推荐

玉竹有哪些功效和作用?今天准备通过中医的视角，来跟大家讲讲玉竹的特点有哪些。对养生感兴趣的朋友，可以来做个了解。下面还推荐了三道玉竹食谱，做法都非常简单。

玉竹有哪些功效

《本草经集注》有云：“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。

玉竹又名葳蕤，性微寒、味甘，归肺、胃经，质润和降，有养阴润燥、生津止渴之功，有“补而不腻，不寒不燥”的特点，善培养肺、脾之阴，常用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等证，有一定的抗衰、养颜作用。

《日华子本草》载其“除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，补虚损”。《本草拾遗》述其“主聪明，调血气，令人强壮”。

据《本草正义》记载：“治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等症，而胃火炽盛，燥渴消谷，多食易饥者，尤有捷效”。

中医认为，肺与大肠相表里，肺主皮毛，因此肺部有足够的滋润便可止咳，润肠通便，当人体的水分增加，皮肤自然更有光泽。

现代研究认为，玉竹富含维生素A，可改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，从而起到美容护肤的作用。

玉竹的做法推荐

1、玉竹瘦肉汤

材料：玉竹15~20克，猪瘦肉200~300克(可稍带一点肥肉)，蜜枣两个，生姜一片。

做法：玉竹洗净后，放入锅中加适量清水，煮开后转小火煮15分钟。瘦肉洗净后和姜片、蜜枣一起加入锅中，再煮15分钟后关火，加入少许盐调味即可食用。

功效：润燥补水。

2、霸王花玉竹汤

材料：霸王花30克，南杏、北杏各10克，沙参、玉竹各15克，蜜枣2颗，猪肺300克，食盐适量。

做法：先将南杏、北杏打碎备用;再将切块的猪肺焯水去腥，用清水洗净后备用;接着，把所有药材与猪肺加水1500毫升同煮，大火煮开后，改小火煲2小时;最后加适量食盐调味，即可食用。

功效：润燥止咳，可作为预防呼吸道疾病的调理膳食。

3、草鱼玉竹豆腐汤

材料：草鱼200克，豆腐60克，玉竹20克，麦冬20克。

做法：将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，豆腐切成小块备用;把玉竹、麦冬和水一起放入锅里熬成汤底，与此同时把鱼煎至五成热，爆香姜片去其腥味;最后把豆腐、油煎后的鱼一起放入汤中，待豆腐浮起后改用文火焖烧10~15分钟即成。

功效：健脾利水，滋阴润燥。(养生每日推送)