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隔夜冰冻西瓜吃了有什么危害

时间:2021-07-15 16:30:06来源:whyh浏览: 分享:
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许多人喜欢冰冻西瓜后的口感。但是这里建议西瓜还是新鲜的吃最好,冰冻过的就不新鲜了,并且破坏了西瓜组织。西瓜口感受到严重影响。

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隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌

相比口感,更多人担心的是吃冻西瓜的健康问题。有说法称,只要西瓜在冰箱里放一夜,细菌就会大量繁殖,所以冻西瓜隔夜后就不能再吃了。

阮光锋表示,细菌无处不在,关注细菌的数字意义不大,能否食用关键在于致病细菌的数量。减少致病菌,如何切西瓜,怎么保存西瓜,至关重要。

一般情况下,西瓜在切开后,环境中的细菌才会进入西瓜的表面。为了减少细菌,切西瓜时应注意保持手部和刀具的干净,切开后的西瓜应尽快用保鲜膜覆盖或用保鲜盒装起来冷藏。

当然,西瓜还是吃新鲜的最好,但只要方法得当,并不意味着隔夜的西瓜不能吃。

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冷冻水果是否会导致其养分流失

除了冻西瓜之外,葡萄、草莓、芒果等水果也被网友们冻进了冰箱,大饱口福之余还能解暑。将水果冷冻是否会破坏它们原有的营养价值,造成养分流失?

别担心!冷冻水果并不会破坏水果的营养价值。实际上,冷冻、低温的环境能够抑制水果本身的呼吸作用及其生化反应,能够抑制细菌的生长繁殖,反而更有利于营养的保留。

这种“一切皆可冻”的冻水果新吃法,会不会对人体的消化系统造成伤害?对此,阮光峰提醒,夏季吃水果也要注意适度。每个人对于冷的耐受程度不同,对于肠道不耐受人群来说,应尽量避免吃冷冻水果。

另外,我国居民膳食指南建议每日食用200-350克水果,大概是一个苹果或一根香蕉或一个橘子或10-15颗草莓的量,所以水果好吃也不要吃太多。夏天气温较高,水果更容易腐烂,从而产生展青霉素等毒素。即使去掉腐烂的部分,水果依然可能会有毒素,只要水果发霉腐烂,就不要再吃了。

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