每个季节都有每个季节的时令蔬菜，一般时令蔬菜价格会更加正常相对也更加便宜，现在已经是五月中旬了武汉的夏天悄然来临，武汉夏季的时令菜有哪些呢，现在购买哪些菜比较划算。
1、藕带
武汉的藕带是夏天的限量版美味，五六月份正是莲藕口感最佳的时候，藕带质地清爽，跟鸡胗、鸭肠、牛肚等肉类爆炒，味道也不错，常见的有鸡胗泡椒炒藕带这种搭配。只需将藕带斜切成小段，佐以调料快炒几分钟即可，夹起一片藕带一口咬下去，脆嫩爽口，酸甜咸香，在口腔弥漫开来。
武汉的藕带已经悄然上市，目前价格还算中等，但按照规律从5月上旬开始，藕带的价格会呈下降趋势武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析，今年春天武汉地区气候条件整体适宜，较有利于农作物生长。5月中旬是吃藕带的正季，正时令的藕带才会爽口鲜嫩。往后，随着气温逐渐升高，藕带生长加快，价格会比较快地下跌，预计市民在本月中下旬就能吃到相对更便宜的藕带。
2、苋菜
提起苋菜总要说到它鲜红的菜汤，在夏天没有胃口的时候来一碗，淋上汤汁拌成醒目的红饭，咸香开胃，一碗饭一下子就吃完了。苋菜最常见的吃法是用蒜清炒，连张爱玲都知道这种做法，说“炒苋菜没有蒜，根本不值得一炒。”嫩茎叶，加蒜瓣，猛火爆炒。脆嫩的菜叶，殷红的汤汁合在一起，看着就让人食欲大开。
3、番茄
番茄的做法众多，炒菜凉拌或者直接生吃，番茄属于夏天解暑良品，红红的番茄配上白糖然后在冰箱里冰镇片刻简直就是人间美味，大汗淋漓之际，回家打开冰箱门，就着腌番茄的搪瓷碗，“咕咚咕咚”喝起来，冰甜的感觉足以让一切烦恼都不存在，不用担心，喝完放进冰箱，不多久糖水还会生出来。
黄瓜
番茄
空心菜
缸豆
茄子
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