武汉进口冷链食品可以吃吗 哪些属于进口冷链食品

近日由于武汉市冷链食品风波事件一波未起一波未平，我们国家已经有很多地方因为冷链食品引起本地病例，很多人开始恐慌冷链食品能不能吃了，哪些食品属于进口冷链食品。

武汉进口冷链食品还能吃吗

对于普通人来说完全并不需要紧张，中疾控表示，普通公众接触或食用冷链食品的感染风险很低。在特定环境条件下，物品表面存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者发生感染，感染风险人群主要为冷链物品从业人员。

冷链食品安全提醒

选购时

1.到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

2.购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。

3.购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

4.海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。

清洗加工时

1.保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。

2.做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

5.厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

烹调食用时

1.烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

3.两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

4.未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上;

武汉冷链食品怎么查询

武汉多家商超，部分冷冻海鲜产品已经贴上了可追溯二维码，市民拿起手机扫一扫便可获悉该产品的检测信息、生产日期等。

海鲜产品货架上以醒目字样标注“可追溯带标海鲜”。每条金鲳鱼都挂着一个带有可追溯二维码的小标牌，手机页面显示这款金鲳鱼产地为海南省澄迈县，今年9月18日生产。沃尔玛工作人员介绍，“通过这样的可追溯形式，让市民更加放心。超市内进口海鲜产品全部下架了，目前在售的海鲜产品全部通过了检疫。”冰柜内摆放着多款国产、进口海鲜产品。在鱿鱼圈、虾仁等部分海鲜产品的外包装上，贴有“扫描二维码、产品可追溯”的标签提示。

哪些属于冷链食品

冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。具体范围包括：

1、初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。

2、加工食品：速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。

3、特殊商品：药品。