武汉将开展食品安全大整治百日行动

食品安全是当下社会中最受大众关注的话题之一。近年来，社会进步了，科技发展了，经济增长了，但在食品方面却越发暴露出问题来了。武汉将从即日起举行食品安全大排查大整治百日行动。

武汉将开展食品安全百日行动

时间：即日起到2021年2月底

总体要求：零容忍，严执法，重实效

特点：“全品类”“全领域”“全覆盖”“全流程”

主要工作：着力解决食品安全全领域存在的薄弱环节和突出问题，强化食品安全风险管控和隐患排查整治，切实做好常态化疫情防控食品安全工作。

武汉食品安全百日行动检查重点

生鲜及冷冻猪肉、牛肉、羊肉等畜禽肉类、水产品及其制品。

1、对进口或来自疫情中高风险地区的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品等进行全面排查，领域涉及各类经营生鲜、冷冻肉片及水产品的食品批发市场、集中交易市场、冷冻冷藏库房、超市、便利店以及餐饮服务单位等经营者；

2、突出排查城中村、城边村等重点区域，学校幼儿园及周边、农民工食堂、养老院食堂等重点场所；

3、对城市、农村、城乡接合部等不同区域，食用农产品、生产加工、流通、餐饮等不同业态食品全环节全覆盖抽检，从田间地头到餐桌实行全流程控制，推行“互联网+食品安全”智慧监管模式，强化全过程、全链条风险防控。

武汉食品安全百日行动阶段

1、全面排查：即日起至本月底;

2、集中整治：12月开始针对排查情况开展集中整治;

3、重复检查：明年1、2月将对整改落实情况“回头看”，针对突出问题制定有力措施，推动建立保障食品安全的长效机制。

市食安办相关负责人表示，整治排查过程中，对存在食品安全隐患和问题的经营主体将依法要求其限期整改并集中约谈，对严重违法行为将立案侦查，予以严厉打击。在百日行动过程中，还将实行定期督导制，并聘请若干群众监督员开展联合检查，推动食品安全社会共治。

食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品