小龙虾收购价几近腰斩 武汉小龙虾价格是多少

对于武汉人来说，夏天最舒服的就是吃上一份美味的小龙虾了，但是今年由于疫情原因，武汉的餐饮行业也是受到了很大的影响，现在逐渐恢复也到了吃龙虾的好时候了，不过根据调查，目前小龙虾收购价格几近腰斩，那么武汉现在的小龙虾大概是什么价格呢。

小龙虾市场回缩

在终端餐饮市场上，今年小龙虾价格特别实惠，不同规格小龙虾从20元一斤到50元一斤不等。许多夜市人气还未恢复，虾价下跌也导致客单价减少，大排档商户的营业额也下降了不少。有夜市经营户表示，以前平均一天三四千元，但现在一天只能做一两千元，一千多元。

小龙虾价格下降

团购小青虾最低9.9元一斤

在汉阳王家湾附近一露天集贸市场看到，小龙虾并没有先前那样景气，个头较大的小龙虾11.8元一斤，稍小一点的10元一斤。上周买同样规格的小龙虾是15元一斤，现在就跌到10元了，先前感觉还涨了点价，没想到一下子就跌了。

与4月初相比，现在4到6钱的中等规格的清水虾从22到25元一斤，跌到了15元到18元一斤;6到8钱的大规格虾从33到35元一斤，跌到了28元到30元一斤。

进入4月份以后，湖北省各大小龙虾养殖基地小龙虾开始集中上市，特别是武汉周边的咸宁、洪湖、荆州、汉川等地，导致小龙虾价格快速下跌。还有一个原因是，目前市场上质量更高的大虾、好虾并不算多，规格和肉质等方面的表现不如往年，这样的中小规格虾子难以卖出比较好的价钱。

虾价五月后或现小幅反弹

专家介绍，高品质的小龙虾养殖需要精心养殖，进行标准化投喂，整个成本比较高。而今年疫情时间长，很多养殖户没办法正常养殖，在市场价走低的情况下，更不会舍得投入更多成本，从而使得今年小龙虾质量欠佳。目前大规格、高质量小龙虾上市量少的情况还将持续，估计至少要再过一个月左右才能恢复。

不过，有一个可能改变小龙虾市场走向的变化是，武汉餐饮业的堂食开始逐步恢复。业内人士预计，进入5月以后，武汉宵夜市场迎来时令旺季，各种酒楼、餐厅和虾店如果能达到恢复堂食的防疫防控标准，那么很可能对小龙虾的需求量带来提振，小龙虾的市场价也会快速上涨。

不过，今年的小龙虾行情的大方向已经确定，即使后期出现涨价，涨幅不会太高。市民随时都可以吃到比往年便宜得多的小龙虾。

食用小龙虾注意事项

1、不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。

2、不要进食死虾，感官异常或味道不新鲜的龙虾不要进食。龙虾烧煮以前应该尽量清洗干净，多在干净水中浸泡一段时间，去除腮部及肠道。

3、烹饪时应煮熟煮透。由于龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，且龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，所以烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。如未煮熟就吃，易感染胃肠道疾病和肺吸虫病。

4、进食龙虾量要有度，一次大量进食龙虾不利于身体健康。

5、凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时就医，并说明进食史。