近日湖北省相关机构印发了《湖北省中小学校健康食堂标准》，学校食堂的干净卫生是非常重要的，因为在学校的学生年级都非常小，身体也比较脆弱，而且食堂吃放的人很多，一旦出了问题会影响到很多人的健康，下面小编就来给大家介绍一下新标准的一些要求。
《湖北省中小学校健康食堂标准》分为责任管理、制度管理、设施布局、规范操作、营养健康指标、社会监督等7部分，共37条具体内容，各条款逐项配以分值，总分为150分，得分130分以上为合格。
1、校长应每学期至少主持召开两次学校食品安全专门会议;学校健全完善食物中毒及突发事件应急预案，每学期开展应急演练。
2、在设施布局上，明确提出食堂距暴露垃圾场(站)等污染源25米以上;食堂餐库内有足够数量货架，按要求分类存放，货架要离地、隔墙10厘米以上。
3、在营养健康指标方面，学校食堂应配备1至2名专兼职营养配餐人员(营养指导员)，负责营养配餐和管理;每月至少为食堂工作人员和就餐人员开展健康生活方式宣传与指导活动一次。
1、有人，有专兼职的营养配餐人员(营养指导员)，负责营养配餐或指导师生学生正确选餐，厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能;
2、有措施，菜单上有低盐少油菜品，菜谱标示菜品能量，有条件的食堂可标注各类营养成分和营养均衡的配餐建议，每周应公布学生餐带量食谱和营养素供给量;
3、有环境，食堂为无烟食堂，有合理膳食等健康生活方式知识的宣传氛围和内容;
4、有评估，开展健康食堂建设后，食堂就餐人群油、盐摄入量得到控制。
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